田七煲田鸡做法（田鸡煲黄瓜）

田鸡煲黄瓜 煲制时间:1小时

【原料】黄瓜1根，田鸡8只，枸杞子15克。

【调料】葱2段，姜花25克，精盐1大匙，味精、料酒各2小匙，胡椒粉5小匙。

【做法】

1黄瓜洗净，去瓢切块。

2田鸡剖洗净，切块，放滚水中略烫过捞起，用清水洗净，抹干，加入配料拌匀，待用

3将汤料等一同放入汤煲内，并注入小半锅清水，煲滚后，改用中小火煲1小时至料熟及汤浓，调味盛出，趁热食用。

【选购窍门】

野生的田鸡可能有寄生虫，因此在选购时要注意最好选择人工养殖的田鸡。