土豆胡萝卜烧鸡（土豆胡萝卜烧鸡做法）

主料：鸡腿500克、土豆400克、胡萝卜200克，我来为大家讲解一下关于土豆胡萝卜烧鸡?跟着小编一起来看一看吧!

土豆胡萝卜烧鸡

主料：鸡腿500克、土豆400克、胡萝卜200克。

辅料：葱姜蒜适量、香叶适量、料酒3勺、豆瓣酱2勺。

准备香料，大蒜，姜片，葱花。

土豆切块用清水浸泡。

胡萝卜切块。

鸡肉切块，冷水浸泡出血水。

锅里倒油，油热后倒入姜蒜炒香，倒入鸡块和料酒，大火煸干鸡肉。

鸡肉拨到一边，放入豆瓣酱。

豆瓣酱炒熟，炒出红油。

鸡肉和豆瓣炒匀。

锅里加水没过鸡块，放入土豆和胡萝卜，加盖大火烧开后转小火烧40分钟。

放入少许盐调味，撒上葱花起锅。