奶香南瓜小馒头怎么做好吃(夏天夜宵High起来奶香南瓜小馒头)
小朋友爱吃的奶香小馒头 一口一个 好吃停不下来
By 小小Renee
用料
- 面粉 500g
- 南瓜 200g
- 酵母粉 5g
- 糖 50g
- 奶粉 5勺
- 水 适量
做法步骤
1、准备好南瓜,面粉,酵母粉,奶粉和糖
2、将南瓜去皮,洗干净切成块上锅蒸15分钟,蒸熟即可。蒸熟后用料理机将南瓜打成南瓜泥,晾凉备用。
3、将南瓜泥倒入厨师机的料理盆中,然后加入糖,面粉,奶粉和酵母粉,因为南瓜泥中含有大量的水分,所以在这里就没有额外的添加水了,大家要看自己的实际情况看是否需要加水,加水不要一次加太多,5克5克加比较合适。
4、启动厨师机的和面程序,2档揉面15分钟即可
5、将揉好的面揉成光滑的圆团,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方,让其发酵至原来的两倍大小。现在天气炎热,一般情况下30分钟左右即可。发酵好的面团是原本的两倍大小,组织成蜂窝状,即为发酵好的面团
6、将发酵好的面团按压排气,用擀面杖擀成薄片,然后卷起来,揉成圆条,然后再擀成薄片
7、然后卷起来
8、揉成大小均匀的长条,然后用小刀将面条分成大小均匀的小剂子
9、依次将所有的面团都揉成光滑的圆球,然后冷水上锅,大火蒸20分钟,关火后焖3-5分钟即可掀开盖子了。
10、好吃的南瓜小馒头就可以吃啦~
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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