红烧鸡肉怎么炖好吃不柴（红烧鸡肉这样吃）

By 宝宝大厨房

用料

• 小草鸡 半只
• 土豆 2个
• 葱姜蒜 少许
• 八角 2个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 一小把

做法步骤

1、准备鸡肉洗净

2、冷水下锅加入葱姜料酒

3、水开捞出洗净

4、控干水分备用

5、起锅烧油加入葱姜蒜，豆瓣酱，老抽生抽蚝油适量

6、加入鸡肉块翻炒均匀

7、再加入香叶八角各两个，冰糖适量翻炒均匀

8、放入辣椒，土豆，加水没过鸡肉，开始炖煮40分钟

9、大火收汁

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