酱香饼怎么做简单又好吃（酱香饼的做法介绍）

主料：面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、耗油半汤匙、生抽半汤匙辅料：油适量、盐适量、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白芝麻10g、骨头汤半碗、葱花适量，我来为大家讲解一下关于酱香饼怎么做简单又好吃?跟着小编一起来看一看吧!

酱香饼怎么做简单又好吃

主料：面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、耗油半汤匙、生抽半汤匙。辅料：油适量、盐适量、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白芝麻10g、骨头汤半碗、葱花适量。

准备250g面粉，添加5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。

然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。

加入一勺食用油在面团上。

充分的把油揉进面团里，然后醒分钟让面团松弛。

在醒面团的同时我们来制作酱：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺郫县豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。

翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。

倒入小半碗的骨头汤，然后丢入香叶和八角，小火慢烧。

煮至汤汁浓稠。

倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后搅拌均匀。

最后添加葱白末即可出锅。

完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大，这里不需要加盐，只需要添加白糖来综合咸味即可。

醒好都把面团擀成厚公分的片。

然后再面片表面刷上一层薄薄的油。

然后把面片卷成条。

从面条的右团卷起来，卷成圆圈。

然后再把卷好的面团擀成后公分的片。

平底锅倒入适量食用油，凉油下入面片小火烙。

烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。

烙至另外一面也金黄后翻面过来，刷上做好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上盖子焖1分钟即可关火。

完成，切块即可食用。