菠萝咕咾肉做法（菠萝咕咾肉怎样做）

食材：里脊肉250g、菠萝1/2个、红椒1/2个、料酒2勺、盐3/2勺、番茄沙司3勺、糖3勺、湿淀粉1勺、白醋2勺、生粉1碗、水1碗 ，我来为大家讲解一下关于菠萝咕咾肉做法?跟着小编一起来看一看吧!

菠萝咕咾肉做法

食材：里脊肉250g、菠萝1/2个、红椒1/2个、料酒2勺、盐3/2勺、番茄沙司3勺、糖3勺、湿淀粉1勺、白醋2勺、生粉1碗、水1碗。

里脊肉切片。

碗中放入肉片、2勺料酒和1勺盐。

抓匀腌制10分钟。

菠萝切块。

红椒切块。

肉片裹上生粉，揉成肉团。

起锅烧油，油温八成热下入肉团炸制。

炸至微微黄后捞出。

油温升高后倒入肉团复炸。

炸至金黄后捞出。

另起一锅，加入水和番茄酱司翻炒。

再加入半勺盐、3勺糖和1勺湿淀粉翻炒。

加入2勺白醋和肉团翻炒上色。

倒入蔬菜块进行翻炒。

最后淋上热油后出锅。