鱼香酱汁调料（鱼香鸡蛋的家常做法）

木耳是大家都非常熟悉的食材，用它能做出各种非常好吃的家常菜，而且，木耳对身体的好处也是很多的，所以我平时都非常喜欢用木耳做成各种各样的家常美食菜。

木耳炒鸡蛋是我们经常食用的一道家常菜，不仅好吃有营养，而且操作起来简单快捷，几分钟就能轻松搞定。

今天分享的木耳炒鸡蛋加入了青红椒丝一起炒，青红椒和鸡蛋、木耳都适合搭配，然后倒入调好的鱼香汁，做出的菜清香味浓，鲜美滑嫩，特别好吃。下面就将鱼香木耳炒鸡蛋的具体做法分享给大家，希望大家喜欢。

所需食材及调料：鸡蛋，青辣椒，红辣椒，黑木耳，香醋，蚝油，生抽，盐，白糖，葱

做法：

1.鸡蛋3个、青红椒各一个、黑木耳提前泡发好

2.黑木耳、青红椒切丝，丝要切得大小均匀，这样炒起来更容易入味

3.调鱼香汁：半勺生抽、半勺香醋、半勺蚝油、5克盐、6克白糖、半勺淀粉，加半碗清水，搅匀备用

4.鸡蛋打入碗中，朝一个方向打散，锅里油热时，倒入鸡蛋，要用铲子快速翻动，使其受热均匀

5.鸡蛋炒熟，盛出装盘，备用

6.锅中底油继续烧热，倒入黑木耳、青红椒丝煸炒

7.炒至断生，把盘中鸡蛋放进去翻炒均匀，然后倒入鱼香汁

8.翻炒到汤汁粘稠就可以了，出锅装盘，撒上葱花即可。一道简单的鱼香鸡蛋就做好了。营养丰富，味道鲜美，家人都喜欢，在家做吃得也放心，如果您也喜欢，那就赶紧试试吧。

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