酸辣土豆丝用白醋还是陈醋（建议使用白醋）

白醋味道刺激一些，菜品色泽偏透亮味道更好做法：将土豆洗净刮皮，我来为大家讲解一下关于酸辣土豆丝用白醋还是陈醋?跟着小编一起来看一看吧!

酸辣土豆丝用白醋还是陈醋

白醋味道刺激一些，菜品色泽偏透亮味道更好。做法：将土豆洗净刮皮。

将土豆切成整齐的大薄片，然后切成细丝。

用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

锅内放油放入花椒煸炒出香味，随后放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

放入泡好的土豆丝。

煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

放入盐调味，随后放入红椒丝炒匀。

起锅前放入蒜末提味，翻炒均匀即可出锅。