南方软糯香甜的水果(一种特别火的水果)

导读:有一种水果特别火,你肯定听过它的名字,但绝对没吃过,而且只有东北才有,是啥?那就是东北特产“冻梨”。

南方软糯香甜的水果(一种特别火的水果)(1)

冻梨朋友们都听过吧,真正见过它的人是不是很少,因为它只有在东北冬天才有。一个东北的同学说给我寄了一箱特产过来,问她是什么,还卖起关子,说让我猜。收到快递之后,我就迫不及待地打开一看,一箱黑不溜秋的东西,跟苹果差不多大小,箱子下面铺着厚厚的冰。

这黑黑的水果实在是超出了我的认知,南方根本没有啊,我就小心翼翼地问我那朋友水果是不是变种的黑布林。朋友听了哈哈大笑,说我没见过世面,这就是只闻其名没见其真身的“冻梨”。

什么是冻梨?

原来冻梨并不是一种树上直接结出来的果子,它是由白梨冷冻之后形成的一种东北特产水果。

南方软糯香甜的水果(一种特别火的水果)(2)

冻梨又叫冻秋梨,一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成,因为口感非常的爽口清甜而深受大家的喜爱。

冻梨的由来

这冻梨是怎么来的呢?是谁想出这一招,把梨冻黑,再拿来吃呢?原来这还是一个意外收获。在以前食物非常匮乏的年代,人们没有东西吃,极寒天气下的东北更是很难吃到新鲜的瓜果蔬菜。

所以就会把食物冻起来,以保存更长的时间。人们意外的发现,被冻黑的梨不仅没有坏掉,而且味道还更甜了,从此也就有了冻梨这种东北特产了。

为什么冻梨只有北方才有?

很多人就要问了,为什么冻梨只有东北人才能吃到呢。如今家家都有冰箱,直接把白梨放到冰箱里冻着不是一样可以吃到冻梨吗?

用冰箱制作冻梨理论上可以的,只要温度够低把白梨往冰箱冷冻室里一放就行了。但是在实践中就是很难成功。

南方软糯香甜的水果(一种特别火的水果)(3)

在尝到了冻梨的美味之后,我也曾经自己制作过。还喜滋滋地想,还不是以后想什么吃都能吃到了。

但是在冻了半个月之后,拿出来一看颜色没有变成黑色,味道也与朋友寄过来的相差很远。也不知道原因出在哪里。

还有一个原因,冬天东北室外温度零下几十度,是一个天热的大冰箱。而南方的天气很难达到如此低温,即使在最冷的冬天也无法与东北相比。以前的运输条件有限,在运输的途中无法长时间的低温保存冻梨,所以除了北方,南方人根本没法吃到它。

冻梨怎么吃?

冻梨的吃法也是很有讲究的,准备一盆冷水,把冻梨放进去,等一会,冻梨周围结冰之后,就可以掰开来吃啦。

结束语:据悉,冻梨还有戒酒的功效,喝酒之后,吃一个冻梨就会缓解火辣辣的胃部的不适,既能戒酒还有助于消化。但是冻梨虽好,也不可贪吃哦,吃多了对肠胃也会有一定的损害,尤其是脾胃虚的朋友们,碰都不能碰哦。

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