牛棒骨汤底怎么熬最好喝（4年卖出1000万碗牛肉粉）

每到中午的时候这家店就早已座无虚席，速度快，味道好，品质精！想吃到正宗的米粉都会选择这一家，据说吃完还会想吃，让人欲罢不能！

店里的装修也是很讲究的，选用的马赛克红色的墙面搭配木质桌椅...增加了就餐者食欲的同时又显得很干净舒适。装修有些偏日系风格但又融入了独特的想法，就连灯光也相当适合就餐。

一进来服务员的热情服务让你感觉并不是在吃一碗粉，而是在大餐厅吃饭...点好了粉就会由店员亲自送上，啊~一碗热腾腾的粉配点儿冰凉凉的饮料和小菜别提多爽了！！！

它家之所以如此美味，是因为选用的洞庭湖早稻籼米，泡面打浆。这样才能制作出爽滑的好粉！（只要点粉就可以无限续粉，性价比不要太高好吗？！）

这份一端上来就扑鼻的香味儿，汤肯定熬制了很久。原来是选用的牛棒骨，小火慢炖了数10小时，放入了将近23种中草药，光这汤都能喝的饱饱的~~~舀一勺看起来浓浓的汤汁都包裹着米粉，使得米粉更加顺滑！

一碗粉吃下来酣畅淋漓，正是秋冬的好吃食。牛骨汤原汁原味，沾满米粉，咸香软糯...最后吃得连一滴汤都不想剩下！

一筷子米粉一口牛肉，嗦粉简直不要太开心，只听见大家都在嗦溜嗦溜的，好生热闹！米粉顺滑到很好入口，不硬不软恰到好处...

牛肉也是满满的，每一块的牛肉都很大！精选的比水牛肉更有嚼头的黄牛上脑肉，也是慢炖入味，直到牛肉可以丝丝分明，肉质入口即化，香浓可口...

走养生路线的小伙伴完全可以来一碗这款7小时清炖牛骨汤粉。上来就看见清明的汤底加上小葱末和枸杞，真的好健康！（可以告诉妈妈最近自己吃的真的很健康~）

浓浓的汤汁，清淡又不失香浓...牛肉每一块都不柴，带有牛筋的双重口感，嚼劲满满~~~好想叫老板再加一碗粉，可惜汤已经被喝完了！真的好喝到根本停不下来~

小编真的对这个牛肉赞不绝口！每一块切得大小刚刚好，而且都带有牛筋，肥瘦相间的情况下瘦肉还是很多的，里面吸满了汤汁！！！

牛杂粉可以吃到牛心、牛肚、牛肉...有点微辣，但是相当过瘾~更多的是酱香味 肉香味，卤制过的牛杂每一口都很入味...

在勺子里放一点粉放一些牛杂，一勺子下去简直满足！达到了人生的圆满程度（小编就是这么容易满足~）！圆圆的粉在嘴里和牛杂混合，Q弹爽口！！！

这里的臭豆腐是招牌必点菜，有的人甚至只是来买臭豆腐。它家还贴心的开了臭豆腐外卖窗口，满足不同顾客的需求~以前总是在小脏摊吃臭豆腐，现在没想到店里也可以吃到（妈妈再也不会说我吃不干净的东西了！）

每一口都是爆汁的感觉，外酥里嫩绝不含糊！味道完爆街边的自称湖南正宗臭豆腐的小摊，想吃正宗湖南臭豆腐再也不用去那么远了，在霸蛮就可以完美解决！

一盘才几个，根本不够吃啊~上面铺满了酱汁和酸豆角、榨菜丁、香菜丝...粒粒爆香。霸蛮对臭豆腐的浇汁儿也是相当有研究的，灌汁会导致味道淡，浸泡会使得臭豆腐味道浓，最后选用的浇汁，保证了臭豆腐的口感~

想吃到更多湖南正宗的小吃也一定要来霸蛮，不仅仅是臭豆腐，还有大香肠、糖油粑粑、虎皮鸡蛋...都是不错的选择！价格亲民还美味，绝对的不二之选~

先说说这个大香肠，真的real大大大！那么大，居然才十几元一根，要不要这么实惠？外表炸至金黄，很酥脆，里面满满的肉。

不是那种面粉肉，是真的纯肉。肥肉和瘦肉相应融合的特别完美，一口酥脆...都是选用的新鲜油炸制，绝对保证了干净卫生！

看着这饱满的色泽会流口水的~拍起来也很上相，圆圆的润润的，有点可爱！

红糖糍粑甜甜的，软糯香甜...入口有很强的红糖甜蜜，加上芝麻的香味，喔~惊艳到小编了，明明卖粉就好了，为什么连红糖糍粑也这么好吃！！！

爆汁三角干子，本来小编不相信一个干子会爆汁，没想到啊没想到！真的会爆汁！会呲出来好多汤汁，配米粉吃相当棒！

好多小伙伴都推荐这个小菜，一小碗一个人吃刚刚好，不会多也不会少...油香四溢，满满的幸福感~~~

虎皮鸡蛋绝对是米粉的好搭档，就跟荷包蛋和泡面的完美搭配一样...他家的这个虎皮鸡蛋外表炸的很酥脆，浸泡了牛肉汤汁，美味加分！

吃米粉怎么能少下了饮料这种东西呢？它家自制的薏仁水和绿豆沙都是不错的选择，绿豆沙磨得很细腻，味道不是很甜，但足够解渴...

这杯薏仁水也是不得不说的，好多薏仁在里面，都是新鲜熬制，还能嚼到薏仁米的香味~据说薏仁是去湿气很好的，推荐点来尝尝哦！

如果你很懒真的不想动弹去吃，可以选择带几包它家的方便粉。会比泡面更加健康，还能吃到正宗湖南味儿，提醒大家这款粉吃前需要煮的。（别当泡面泡了，会不熟的！）口味也有好几款可以选择！

牛肉粉的美味需要细细品味！

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