金鲳鱼怎样清蒸（清蒸金鲳鱼肉质嫩滑）

菜品清淡可口，营养丰富，鲜嫩美味！

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清蒸金鲳鱼

图文 | 阳光明媚99

金鲳鱼1条 葱15克 姜10克 辣椒2个 蒸鱼酱油15克 料酒15克 原汁酱油15克

1. 金鲳鱼处理干净备用。

2. 姜辣椒分别切丝，葱切片余下的一半量也切成丝，鱼身两侧划几刀。

3. 鱼里放入葱片姜丝，加入料酒腌制十分钟去腥。

4. 鱼身表面刷油，放入蒸锅蒸8分钟。

5. 蒸好的鱼去掉表面的葱姜倒掉盘里的汤汁，放上新鲜的葱姜辣椒丝，加入酱油。

6. 淋上蒸鱼酱油。

7. 泼上烧好的热油激发出香味即可。

8. 成品图，营养丰富！

9. 鲜嫩美味！

10. 清淡可口！

小窍门：

鱼身表面提前刷层食用油再蒸可使表面不干，菜品清淡可口，营养丰富，鲜嫩美味！

来源：“美食天下”微信公众号