湖南土豆焖排骨的做法最简单 分享土豆焖排骨的好吃做法

对于家常菜而言,相信很多人对于肉食美味格外“挂念”。虽然现在很多人对于荤素搭配的饮食理念也注重了不少,但真要碰到什么好吃的肉食,相信很多人都会把健康的饮食理念抛之脑后。当然了,笔者也是一个吃货,有时候真的看到美味也会忘乎所以然。就好比今天这款土豆焖排骨,虽然在家常菜中这道菜的受众比例并不是很大,但只要家中做这道菜,相信很少人能抵住它的诱惑。如果你也想在家完成这款美味的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。

湖南土豆焖排骨的做法最简单 分享土豆焖排骨的好吃做法(1)

【美食名称】:土豆焖排骨。

【准备原料】:排骨200克,新鲜的香菇六个,土豆两个,适量的葱姜蒜,一个鸡蛋。

【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,白糖,生抽,淀粉即可即可。

第一步:首先我们把土豆去皮滚刀切块;香菇对半切开备用;排骨剁成小块。如果家中没有剁骨刀的话,可以在买排骨的时候,让卖肉的师傅帮你剁好。

第二步:准备一个大一点的盆,在盆中依次加入剁好的排骨、葱姜蒜片、少许的蚝油,料酒,生抽胡椒粉,均匀搅拌一分钟后,打入一个鸡蛋,再次搅拌一分钟。

第二步:加入两勺淀粉,均匀揉至排骨表面被淀粉糊糊包裹,时间大概一分半钟左右;然后静置腌制十分钟。第三步:锅中准备稍多一点的油,六成油温转小火,用筷子把排骨一个一个的夹入锅中,防止排骨之间粘连;然后用锅铲的背面不停地滑动排骨,直至排骨形成金黄酥脆的外表。之后我们就可以盛出沥油了。

第四步:锅中热油三成热,倒入葱姜蒜爆香。

第五步:随后我们把准备好的土豆块和香菇块到入锅中,适当翻炒一分钟,加入100ml的清水,少量的盐,鸡精,白糖,适当搅拌后,盖上盖焖煮五分钟。

第六步:随后准备一个大一点的菜碗,在碗底铺上熬煮好的土豆香菇块,然后把油炸过的排骨铺在土豆上面。

第七步:随后上蒸锅,大火蒸30分钟即可出锅品尝。上桌的时候,适当撒些香葱会更加香哦。

其实对于这款美味来说,如果你想把它做成一款香辣型的,也可以适当添加一些剁椒或者尖椒哦。如果您对这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

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