甜鸭制作方法（甜鸭制作方法分享）

葱切段，姜切片，香叶、桂皮和豆蔻包入茶包中，鸭子洗净并擦干水分，我来为大家讲解一下关于甜鸭制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

甜鸭制作方法

葱切段，姜切片，香叶、桂皮和豆蔻包入茶包中，鸭子洗净并擦干水分。

锅内倒入适量油，下葱段、姜片爆香。

将鸭子放入过油。

鸭子变色后，倒入老抽酱油翻炒至颜色上色。

倒入啤酒。

最好能全部以啤酒水煮鸭子。如果不愿意用那么多啤酒，就倒足温水，水面几乎于鸭子齐。将香料包也放入锅中，以中火煮开后，转小火慢顿炖大约60分钟或至鸭子肉达到你喜欢的软硬程度。

加入适量盐调味。

加入莓子酱后，转大火收汁，大约15-20分钟待汤汁收了九成，而且鸭子表面又亮又粘就可以了。特别说明的是，莓子酱一定要加得多才好吃。