榆黄蘑栽培技术全程(这份榆黄蘑的栽培)

榆黄蘑,又名金顶蘑,它的营养丰富,味道鲜美,色泽鲜艳,质地细嫩,除含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质外,还含有多种维生素以及增鲜剂“谷氨酸钠"等有机化合物,享有“素肉”的美称,深受国内外消费者欢迎。它有适应性强、产量高、菌味好、生长周期短的特点,适合于人工大面积栽培。栽培技术要点;

榆黄蘑栽培技术全程(这份榆黄蘑的栽培)(1)

1。:生长发 育条件

(1)养分:榆黄蘑为木材腐生菌,以枯木为营养基物。人工栽培可以利用榆、栎、杨、桦等阔叶树锯末为培养料,以纤维素、半纤维素,淀粉、糖类为碳源,以植物性蛋;白质为氮源。它还可以从硫酸钙、磷酸钙、硫酸镁中吸收钙、磷、镁等矿物元素。

(2)温度:菌丝生长温度为10~32C,最适温度为24~28C;子实体形成的温度20~28C,最适温度26C左右。形成子实体无需进行变温处理,菌丝体在恒温条件下即可出菇,形成菌蕾后保持26C,10天左右便可采菇。

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(3)湿度:榆黄落要求较高的湿度,菌丝生长所需要的培养料含水量为60%左右,空气相对湿度70~80%3子实体形成要求培养料含水量70~80%左右,空气相对湿度90~95%.

(4)空气:榆黄麓是好气性腐生真菌,室内栽培容易积累二氧化碳,缺少氧气,对此不可粗心大意。只要空气中二氧化碳含量低于0.07%,子实体就能良好地生长发育。否则,生长发育缓慢甚至停滞。

(5)酸碱度:榆黄蘑喜偏酸性培养料,要求酸碱度在5.5~6.5之间。

(6)光线:菌丝体可以在无光或弱光条件下生长。子实体对光线也不甚敏感,在散射光或直射光条件下均能生长,散射光条件下子实体色泽较淡,直射光条件下子实体色泽鲜費,以大部分时间为散射光、少部分时间为直射光最宜。

榆黄蘑栽培技术全程(这份榆黄蘑的栽培)(3)

2.菌种的培养

(1)母种的培养:可以通过自身孢子分离或组织分离获得纯种,在试管中培养。培养基的配方:去皮的马铃薯

(也可以用糠麸).200克,葡萄糖20克,琼脂18-20克,磷酸二氢钾3克,硫酸镁1.5克,维生素B1~2片,水1000毫升。将培养基试管在14.7X10*帕(即1.5 千克力/厘米)压力下灭菌30分钟,摆成斜面备用。无论孢子分离或组织分,离,接种后均应在26C恒温箱中培养。

(2):原种的培养:培养基的配方:阔叶树锯末78%,不霉不生虫的麦麸20%,石膏1%,糖]%,用清水拌匀,使其含水量在60%左右。将料装入罐头瓶内,在瓶中央扎一个孔洞后盖紧盖,放入高压灭菌器内在14.7x10*帕压力下灭菌1小时,取出后,以无菌操作方法,用接种针挑取一块母种,置于菌种瓶中央孔洞处,盖上纸盖,置于24~26C 条件下培养,15天 左右瓶内可以长满菌丝,这便是原种。(3)栽培种的培养:培养基调料、装瓶、灭菌方法与:原种相距.以无菌操作方法,用孺子夹取蚕豆大小的原种一块,放瓶中央孔洞处,置于24~26C 条件下培养20天,菌丝长满瓶后,即为栽培种,马上可以栽培。

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3.栽培方法

(1)瓶栽:采用500毫升旧罐头瓶栽培,效果良好。培养料配方为:锯末78%,麦麸20%,糖1%,石膏1%.先将培养料按比例称好拌匀(含水量达到60%左右即可:手捏培养料。指间见水珠而不滴下为宜),装料至瓶肩,下松上实,瓶中央用直径1厘米的木棒拨眼,以插到瓶子的底部或者一半以上为宜,然后在高压或常压下灭菌。灭菌后接种,把栽培种一块移放到瓶子中央眼内(每瓶栽培种可以接种60瓶左右),扎上瓶口,在26C温度下培养20天左右,瓶内长满菌丝时便可以移到出菇室。出菇条件是:温度保持在20~25C,空气相对湿度要达到95~98%。还应有少量的直射光和-定的散射光。

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(2)箱裁:培养料的配方与瓶栽法相同。箱子大小可根据各地条件自定长与宽,只要适合操作即可,但是高度以10厘米左右为宜。装料前先在箱内铺好塑料薄膜,然后装6~8厘米厚的培养料,11月至翌年4月这段时间均可以接种,平播、扎眼掩播、散播均可。接种完后盖上塑料薄膜,放在20~28C温度下培养,湿度与光照要求与瓶装法相同,

(3)阳畦栽培:选择背风向阳、排水良好的地块,做成坐北朝南的阳畦,宽1米,长度不限,畦面高出地面10厘米,向四角需立木柱,北高60~70厘米,南高20~30厘米,在木柱上拉起塑料薄膜,上面加遮荫物,避免阳光直射,向四周做框,塘内铺塑料薄膜,装料、接种等与箱栽方法相同,

4.采收形成菇當后,大约7~10天子实体便长大成熟,可以采菇。采完一次,再保持适宜的温、湿度,还可以再形成菇蕾,再采收。只要环境条件适宜,整个生产周期可产2~4茬菇。

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