杨师傅分享一道猪耳朵炒青辣椒（猪耳朵一个炒辣椒一把）

#创作挑战赛#

我比较喜欢吃猪耳朵的，特别是卤过的猪耳朵，猪脸肉Q弹，脆脆的很有嚼劲，带着酱香，外面一层薄薄的嫩肉，里面是脆脆的软骨，吃起来真的香脆，口感独特，搭配辣椒爆炒一下，香味马上翻倍，冲击你的味蕾。[飞吻][飞吻][比心][比心]

这猪耳朵是我前一天卤好的，从卤锅里拿出来，切片，直接搭配辣椒配菜一起炒，真的很香，这样炒出来的菜就色香味俱全，今天拿来炒两个菜！[飞吻][飞吻]

1.线椒炒猪耳朵（脆骨部分），多准备两碗饭吧！[比心][比心]

第一步：准备蒜末，猪耳朵，线椒，小米辣，生抽，老抽，蚝油，盐

第二步：猪耳朵猪斜着切，薄点比较入味，蒜末切碎，小米辣切刀切，线椒斜刀切

第三步：冷锅下油，烧热，下蒜末，小米辣，线椒炒香，下猪耳朵，翻炒，煸下油，然后放点酱油，盐，就可以出锅了！[比心][比心][飞吻][飞吻][啤酒][啤酒]

2.卤猪脸肉炒红圆椒，味道真好！[比心][比心][吻][吻]

准备材料：卤猪脚肉，红圆椒，线椒，蒜末，姜丝，生抽，盐

第一步：猪脸肉肉斜刀切，越薄越好，这样炒的时候入味，蒜末，姜丝，红圆椒斜切，线椒斜切

第二步：冷锅下油，下猪脸肉，我怕猪脸肉有点油，先煸点油出来，然后再放蒜末，线椒炒香，然后放红圆椒，炒软，放点盐，生抽，出锅了！

大家还可以放点白芝麻，香菜，葱点缀！[钱][钱]

卤好的肉类真的很方便，放在冰箱里，想吃就拿出来，几分钟搞定！但是不能放太久哦！

友友们，来品尝美味吧！来吃！[飞吻][飞吻]

真的香，猪耳朵猪脚肉还可以凉拌青瓜，木耳，香菜等，妥妥的下酒菜！[比心][比心]

唯有美食与爱不可辜负也，品尝美食是一种快乐，下厨也是一种乐趣！在这里，与大家分享美食的做法，简单的家常菜，快手菜，有不足之处，欢迎友友们指出，与大家一起共同学习，共同进步！

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