茄子土豆酱做法大全（适合全家的超级下饭茄子土豆酱）

论下饭菜，属茄子土豆酱莫属，超级解馋下饭，赶快做做吧！

By 郑一瓶

用料

• 里脊肉 100克
• 茄子 1个
• 土豆 2个
• 小辣椒 2个
• 葱 小半根
• 蒜 2瓣
• 香菜 3根
• 生抽 一小勺
• 盐 2勺
• 十三香 2勺
• 鸡精 1勺

做法步骤

1、全部食材洗净备用

2、里脊肉切片备用

3、葱切碎备用

4、土豆切小块儿备用

5、茄子切小块儿备用

6、热锅下肉

7、放入葱蒜，翻炒出香味

8、放入一小勺生抽，翻炒均匀

9、放入切好的土豆茄子，翻炒均匀

10、加水没过食材

11、放入两勺盐两勺十三香，大火煮沸，改小火煮十五分钟

12、到时间开锅

13、捣碎至粘稠

14、加入葱末，辣椒末，少许鸡精增香

15、出锅

16、成品图1

17、成品图2

小贴士

小火炖之前一定要保证水放的足够，以防干锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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