如何做出又脆又好吃的土豆(土豆学会这样做真是绝了)

三餐美味,四季幸福,大家好! 说起土豆,它的人工栽培地克以追溯到秘鲁南部地区。土豆淀粉含量高,可以为人体提供能量,吃了容易有饱腹感。今天,我要用土豆给大家分享一个你没有见过的美食,做好后Q弹爽口,解馋下饭。喜欢的朋友赶紧来看看吧!

如何做出又脆又好吃的土豆(土豆学会这样做真是绝了)(1)

【土豆小饼】

【基本材料】土豆,淀粉,青椒,红椒,生姜,葱,猪肉沫,食用油,辣酱,食盐,生抽,胡椒粉

【基本步骤】

1.首先,准备一个新鲜的土豆,把它放在清水中刷洗干净,然后控一下水。取出一个削皮器,将土豆的外皮全部削掉,然后,把土豆放在案板上,用菜刀将它切成薄片。切好之后,将土豆片放在盘子里备用。

如何做出又脆又好吃的土豆(土豆学会这样做真是绝了)(2)

2.取出家里的蒸锅,给里面注入适量的清水,开大火烧水。等水烧开了,把装着土豆片的盘子放在蒸笼里,盖上盖子将它蒸熟。蒸熟后,将土豆片倒进盆子,用擀面杖将它给捣成细腻的土豆泥,然后让它稍微降温。

如何做出又脆又好吃的土豆(土豆学会这样做真是绝了)(3)

3.给土豆泥中加入适量的淀粉,用手将它们给揉捏均匀。等将它们揉捏匀了,就用手抓起一小块,将它团一团,再按扁,将它按成一个圆圆的小饼。用同样的方法将剩下的面团全部弄好,放进盘子里待用。

如何做出又脆又好吃的土豆(土豆学会这样做真是绝了)(4)

4.准备一锅清水,开大火烧开。把做好的土豆小饼放进清水中,再用漏勺把它们搅拌一下,使小饼受热均匀。就这样煮个5分钟了,小饼就全部浮在水面上了,就可以出锅了。用漏勺将土豆小饼捞出来,控一下水后,放进凉水中降温,再捞出来放在盘子里待用。

如何做出又脆又好吃的土豆(土豆学会这样做真是绝了)(5)

5.准备一根青椒和一根红椒,先把它们放在清水中,将表面清洗干净,然后控一下水。接着,把它们放在案板上,先用菜刀将它们的辣椒蒂切掉,再把辣椒籽掏出来,最后,把两个辣椒轮流切成小丁。切好后,将辣椒丁放在盘子里待用。

如何做出又脆又好吃的土豆(土豆学会这样做真是绝了)(6)

6.准备一小块生姜,先用海绵刷将表面清洗干净,然后把控完水的生姜放在案板上,先用菜刀将它切成生姜片,再改刀将它们切成生姜沫子。准备一根大葱,洗净之后,切掉葱根,只要葱白的部分,把它给切成细细的沫子。将切好的生姜沫和葱沫放在盘子里,备用。

如何做出又脆又好吃的土豆(土豆学会这样做真是绝了)(7)

7. 给干净的炒锅里加入适量的食用油,开中火加热。等油热了,给锅里倒进去一些肉沫,用铲子把它翻炒均匀,等炒的变色了,把葱姜沫都放进去,再用铲子翻炒均匀。接着,给锅里加入一些辣酱,要把辣酱和食材翻炒均匀。

如何做出又脆又好吃的土豆(土豆学会这样做真是绝了)(8)

8. 炒匀后,把青红椒丁放进锅里,进行翻炒。然后,给锅里加入适量的清水,翻炒几下之后,加入适量的食盐和胡椒粉,再加入适量的生抽,搅拌几下后,把土豆小饼倒进锅里,要在大火下翻炒3分钟。

如何做出又脆又好吃的土豆(土豆学会这样做真是绝了)(9)

9. 时间到,给锅里加入一些淀粉水,继续翻炒一会儿直到汤汁浓稠,土豆小饼也熟透了,就可以关火出锅了。将炒好的菜盛到盘子里,就可以端上桌食用了。一道香气浓郁的土豆小饼就完成了。Q弹软糯,下饭解馋,喜欢就赶紧做一个吧!

如何做出又脆又好吃的土豆(土豆学会这样做真是绝了)(10)

【爱心小贴士】

1.土豆小饼经过凉水快速降温,会让小饼更加的软糯弹牙。

2.我们用的青红椒,是灯笼椒的一种,口感不那么辣。

今天的土豆小饼就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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