两年的白茶可以泡水喝吗（喝白茶还是绿茶）
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
转眼间，小雪节气已经到了，这就意味着冬天的脚步更近了一步。
在寒冷的冬季，吃火锅又成为一种热门的活动，同事聚会、闺蜜叙旧，都会选择吃火锅，吃着火锅，不仅能让身体变得暖和，还可以让打发时间。
而在北方，冬天撸串，也是一种宵夜的方式，各种羊肉串、牛肉串不停，十分享受。
所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状。而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。
症状包括眼睛红肿、口角糜烂、尿黄和牙齿痛等。
如果在鼻翼长了不像痘痘又不像粉刺的小红包，那就更难受了，轻轻一碰就痛到不行。
这些都是身体在给我们敲响警钟，要降火啦！
冬天内火旺，身体易上火该选择什么茶？
《2》
冬天容易上火，宜选择茶性清凉的新白茶。
新白茶，茶性清凉，具有良好的清热解毒和降火的功效，而白茶能够降火，与内部丰富的茶氨酸、咖啡碱和茶多酚、茶多糖密切关联。
在这些物质的共同作用下，新白茶就具有了降火的功效。
新白茶的种类多，我们日常在喝茶的时候，又该如何选择呢？
如果喜欢香气鲜爽，带有花香的茶，可选择白牡丹
白牡丹，是所有白茶里最有优势的茶，它既有了白毫芽头肥壮的特点，又有寿眉贡眉香气丰富的特色。
白牡丹茶，可是一款有着花香的茶，兴许正式因为它的花香，加之一芽一二叶的特点，才有了“白牡丹”的美称。
经过冲泡之后，白牡丹茶的花香绽放，令人痴迷。
不同海拔的白牡丹茶，香气也是不同的，海拔高的茶园，更容易出现花香的白牡丹，且这些花香还会变化，桂花香、野兰花香、野花香、栀子花香等，或多或少都会出现在白牡丹中。
且白牡丹的茶汤甘醇、柔和、轻盈，也能够为它的茶汤增添不少附加分。
在冲泡方面，白牡丹也很简单，用玻璃杯即可解决。
取300ml的玻璃杯，投茶3g即可，不建议放太多白茶，否则容易出现茶汤苦涩的情况。
用玻璃杯冲泡，不要盖盖子，让茶汤和水充分作用，一杯香醇、甘甜又有花香的白牡丹茶就泡好了，在这个干燥的冬季，也能平添一丝香甜。
《3》
如果喜欢香气浓郁的白茶，可选择贡眉和寿眉
对于喝白茶的朋友来说，是幸福的。白茶的种类多，可根据自己的需求进行选择，若是茶友们比较喜欢香气浓郁，茶汤醇厚的茶，就可以选择白茶中的贡眉和寿眉。
贡眉和寿眉的采摘周期长，在春季和秋季都可采摘，这一点，又增加了白茶的可选择性。
如春天采摘的贡眉和寿眉，香气更为鲜爽、甘甜，细啜茶汤，能够感受到甜甜的花香；
秋天采摘的贡眉和寿眉，香气更加沉郁、踏实、成熟，有着独特的草药香，香气温暖馨香。
贡眉和寿眉的产量大，价格经济实惠，也能够提高我们对喝茶的热情，同时也提供了更多的喝茶机会，有更多的尝试空间。
《4》
当然，在众多白茶中，白毫银针也不可错过。
白毫银针，全部是用芽头制作而成，看起来肥肥大大的，十分饱满，它是每年春季，第一次采摘的茶树，经过一个冬天物质的回流，白毫银针的营养物质是最丰富的。
这样的白茶，经过冲泡之后，所释放出来的香气和滋味，也不可比拟。
若是荒野银针，经过沸水的冲泡之后，还会有阵阵的花香出现，这种花香不可名状，却能够深深地吸引你，牢牢地占据你的口腔和鼻腔。
啜饮茶汤，十分舒服，茶汤中仿佛蕴含了巨大的能量物质，喝起来很饱和，好像在喝布丁一般，轻轻晃动茶杯，茶汤的胶质感十分明显，一看就很稠厚，好像鸡蛋羹一般。
要想感受白茶最纯粹的滋味，自然要好好品饮白毫银针。
《5》
那在冬天要降火，除了喝白茶，就没有其他选择了吗？喝绿茶不行吗？
从理论上来说，绿茶属于不发酵茶，茶性寒凉，有良好的降火的功效，但其茶性特殊，并不适合所有的茶友饮用。
尤其是体质本身就凉的茶友，更要谨慎饮用绿茶，以免引起肠胃的不适，损伤脾胃。
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”。
是以，冬天要降火，也不要盲目选择茶类，而是要根据自身的需求进行选择哟。
同时，茶友们也要注意日常的饮食，不可只为一时嘴上的痛快而让自己上火啦。
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