全麦面包的做法（全麦面包怎么做）

原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟，我来为大家讲解一下关于全麦面包的做法?跟着小编一起来看一看吧!

全麦面包的做法

原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟。

放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。

面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大。

取出面团后排气。

面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

把每一份面团都擀成长条状。

将面片卷起再擀开。

把擀开的面片卷起做成橄榄状，放入烤箱二次发酵（烤箱不插电，放一碗开水即可）。

发酵至2倍大后撒薄薄一层面包粉。

用锋利的刀片割三条长口，烤箱上下火，中层，180°，15分钟即可。