吃什么蔬菜对孩子眼睛视力好(期末孩子学习忙)

在我们每天忙忙碌碌中,就来到了12月份,2021年的最后一个月了,各个行业都进入了忙碌的阶段,对于学生来说,更是到了期末紧张复习的阶段。孩子学习忙,长时间用眼,难免会出现眼睛疲劳,当妈的要懂得给孩子吃些对眼睛好的食物,用眼更轻松,学习效率更高。今天就来跟大家分享7种常见的“护眼”食物,价格很便宜,家有小学生的不妨常吃些。

鸡蛋

吃什么蔬菜对孩子眼睛视力好(期末孩子学习忙)(1)

鸡蛋是一种很常见的食物,几乎是家家必备,一直是补充营养的平民好食材。大家都知道鸡蛋中含有丰富的蛋白质,铁,钙等物质,其实在蛋黄中所富含的叶黄素和玉米黄素是保护眼睛的好东西,所以不妨每天都给孩子吃上1-2个鸡蛋。

鸡蛋是一种很百搭的食材,但是最健康营养的方式还是水煮着吃,我在煮鸡蛋的时候要注意先将鸡蛋清洗干净,浸泡10分钟,然后冷水下锅,大火煮开后,继续煮8分钟,然后焖3分钟,将鸡蛋放入冷水中,这样轻轻松松就可以剥下完整的鸡蛋了。

吃什么蔬菜对孩子眼睛视力好(期末孩子学习忙)(2)

另外有些人喜欢吃糖心蛋,但是未充分煮熟的鸡蛋中,难免会存在有细菌,所以为了健康着想,我们最好将鸡蛋彻底煮熟再吃。

胡萝卜

胡萝卜是一种很好的食材,价格便宜又耐存储,在胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,进入我们人体以后可以转化为维生素A,对眼睛健康很有益处。胡萝卜是可以直接生吃,也可以入菜,值得注意的是,我们最好将胡萝卜熟吃,最好炒着吃或是煎着吃,这是因为胡萝卜素属于一种脂溶性维生素,也就是说需要与油脂接触结合以后,更利于吸收。下面就来跟大家分享一道非常简单美味的胡萝卜炒肉。

吃什么蔬菜对孩子眼睛视力好(期末孩子学习忙)(3)

食材:胡萝卜2根,尖椒1个,猪肉80克,生抽1勺,老抽小半勺,蚝油半勺,油盐适量,白糖少许

1、将猪肉切成片状,放入老抽,生抽蚝油食盐抓匀,然后加入一些食用油保持水分,腌制15分钟。

2、把胡萝卜洗净以后,削皮,切成细一些的胡萝卜丝备用。

3、把尖椒洗净,从中间对半破开,去掉白籽后,继续切成条状。

4、起锅烧油,放入腌好的猪肉,中火来炒熟,然后把胡萝卜和尖椒放入锅内,与猪肉快速翻炒。

5、最后调入少许食盐,少许白糖提鲜,就可以关火出锅了。

南瓜

吃什么蔬菜对孩子眼睛视力好(期末孩子学习忙)(4)

南瓜是冬季的一种常见且应季的食材,随时能买到,价格平民,南瓜的食用价值不小,其中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,对保护眼睛很有帮助。南瓜作为一种百搭的食材,吃法非常多,可以蒸着吃,煮粥吃,也可以入菜,或是做成面点糕点等,既好看又营养,当然也是相当美味。

【南瓜芦笋羹】

吃什么蔬菜对孩子眼睛视力好(期末孩子学习忙)(5)

食材:南瓜100克,芦笋3根,水适量,牛奶300克

1、把南瓜洗净,外皮比较硬,会影响口感,我们将外皮削掉,然后上锅蒸熟。

2、在蒸南瓜的时候,我们将芦笋洗净,削掉老皮,然后在沸水中煮熟。捞出后,切成小段。

3、把蒸熟的南瓜放入破壁机中,加入牛奶,然后选择奶昔键,将南瓜与牛奶搅打成细腻的糊状。

4、打好的南瓜牛奶糊用滤网过滤一遍,然后放入切好的芦笋,混合均匀就可以享用了。

5、这样一道南瓜芦笋羹非常的营养美味,减肥的朋友也可以常喝。

小黄鱼

经常用眼的人士,也可以常吃些鱼虾,这些食物中不仅含有丰富的蛋白质,同时含有稀有元素硒,这种物质也对眼睛很有好处。常见的小黄花鱼中,每100克中含有硒约55毫克,属于比较高的食物,而且小黄花鱼价格平民,鲜嫩美味腥味小,鱼刺少,做法也简单,不妨常给家人吃。

【香煎小黄花鱼】

吃什么蔬菜对孩子眼睛视力好(期末孩子学习忙)(6)

食材:小黄花鱼1斤,生姜2片,葱段适量,料酒1勺,椒盐适量,玉米淀粉适量,食用油适量

1、提前把小黄鱼放到室温下进行自然解冻。

2、把解冻好的小黄鱼清洗干净,鱼虽小,但是内脏鱼鳞鱼鳃要彻底洗净。然后沥干水分,表面打上花刀。

3、把准备好的葱姜放入鱼中,同时撒入适量的食盐和淋上1勺料酒,腌制半个小时。

4、把小黄花鱼中的水分倒出,加入适量的玉米淀粉,不必太多,在表面薄薄地包裹上一层就可以。

5、锅内加入适量的食用油,把小黄花鱼摆放到锅中,中小火慢煎,等待底部定型后,翻面煎另外一面。

6、最后将小黄花鱼煎至上下两面都变为焦黄的颜色,就可以盛出了。撒上少许的椒盐来调味,就可以享用了。焦香酥脆,肉嫩鲜美,当零食也不错。

菠菜

吃什么蔬菜对孩子眼睛视力好(期末孩子学习忙)(7)

菠菜属于一种常见的绿叶蔬菜,也是一种越冬的蔬菜,秋冬季节的菠菜也是应季的食材,虽然前段时间价格一度高涨,好在现在价格下降了不少,三块钱就能买上一捆。经常用眼,不妨多吃些菠菜,因为在菠菜中含有叶黄素和玉米黄质以及类胡萝卜素等成分。菠菜本身也是比较美味的,带有独特的香味,无论是凉拌,炒菜,还是做汤,入馅都很美味。

吃什么蔬菜对孩子眼睛视力好(期末孩子学习忙)(8)

【菠菜火腿炒蛋】

食材:菠菜1把,鸡蛋2个,火腿肠1根,油盐适量,蒜末适量

1、把菠菜摘洗干净,沥干叶片上的水分,比较长的可以切短一些。

2、把鸡蛋打入碗中,加入2勺温开水,搅拌均匀。火腿肠切成片备用。

3、锅内加入适量的清水烧开,淋少许食用油,放入菠菜焯烫30秒左右,去除其中的涩味以及草酸,然后过一遍冷水捞出,再次控水。

4、锅内淋食用油,倒入蛋液炒熟后盛出。放入火腿肠,煎至颜色变深,这样香味会释放出来,然后盛出来。

5、锅内的底油中翻入蒜末炒香,放入菠菜鸡蛋和火腿,加入少许的食盐调味,快速翻炒至入味就可以盛出了。

圣女果

吃什么蔬菜对孩子眼睛视力好(期末孩子学习忙)(9)

酸甜可口的圣女果,小巧可爱,浓缩的满满都是营养,有着“维生素仓库”的光荣称号,其中富含维生素A,维生素C以及维生素P等成分,长时间用眼或者是经常对着电脑手机的朋友,不妨常吃些,对眼睛和皮肤都有好处。

在挑选圣女果的时候,我们会发现有圆的也有尖的,我们要选择顶部圆圆的,并且颜色更深更鲜艳的来买,这样的圣女果甜度更高。另外我们还要用手摸一摸硬度来判断其新鲜度,新鲜的圣女果摸起来是很硬实的,如果是变软的,就不要买了,口感差。

香蕉

吃什么蔬菜对孩子眼睛视力好(期末孩子学习忙)(10)

香蕉有着“快乐水果”的美称,其实多吃些香蕉对眼睛也很好,在香蕉中含有较多的钾和β-胡萝卜素,眼睛疲劳的时候,不妨吃根香蕉,香甜可口心情好,眼睛也得到放松。香蕉除了直接生吃以外,也可以做成糕点,天气冷了,在吃之前可以将香蕉烤一烤,风味更佳,香味和甜味都更加浓郁。

香蕉好吃但是不适合长期保存,所以我们每次最好不要买太多,买回家吃不完的香蕉,我们尽量放到阴凉通风的地方悬挂保存,这样可以延长香蕉的保鲜时间。香蕉属于热带水果,天生怕冷,一定不能放冰箱哦。

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