广东正宗米粉的的制作方法（制作广东正宗米粉的方法）

原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克 ，我来为大家讲解一下关于广东正宗米粉的的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

广东正宗米粉的的制作方法

原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

将大米粉用清水调制成粉浆待用。

将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

用湿白布铺在笼屉当中(没有屉笼可以用圆盘代替)，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3—4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。