延平特产：都知道那里藏着哪些宝藏特产

延平区古属延平府南平县，位于福建省中部偏北，地处闽中大谷地最低处，为南方三大杉木产区之一。

相比于其他的区和县，当地没有什么特别牛的称号，但去了那里就知道，它太低调了。

去年，大荟师介绍了延平的龙凤汤，今年，来瞧一瞧烤烟和光饼吧。

南平烤烟是福建南平延平区的特产。当地种植烟叶时间久远，可追溯至清朝。

翻阅清人陆耀《烟谱》，便可看到这样一句话：“烟草，处处有之，第一数闽产，而浦城最著。其种较真，产亦独盛。非人力独勤，乃良田地气使然也”。

这段话翻译过来，字字句句都在夸延平的烟草，这番夸赞还让其他县市打消了比一比的念头，因为想要赶超不光要靠人力，还要靠地理环境才行。

历史上，浦城晒烟曾被列为朝廷贡品，有“贡丝”之称。

而南平，是“国家级生态示范区”及“国家级烟叶标准化生产优秀示范区”，被认为是我国烟叶产区中最具发展潜力的优质烟区之一。

而南平烤烟，能被选为地理标志地域保护类农产品，足以证明它的优秀。

它的保护范围包括南平市辖区内的延平区、邵武市、建阳市、武夷山市、建瓯市、光泽县、顺昌县、浦城县、松溪县、政和县等十个县（市、区），算一算，共计121个乡镇。

保护区域地处闽江源头，武夷山东侧以丹霞地貌为主的山间盆地、冲积区，森林覆盖率74.7%，位居全国前列，光温水资源丰富，更有利于烟叶的种植。

这一特产实行烟稻轮作、高起垄、深早栽、多施有机肥等栽培措施，烤后烟叶成熟度好，颜色多桔黄、色泽饱满、结构疏松、油份足、弹性强，具有典型东南清香型特征，烟气绵柔清甜、透发性强，不仅气质好，而且气量足，劲头适中，杂气少，余味舒适。

更为重要的是，它还原了糖，总糖含量较高，钾含量较高，这特色在各种烟卷烟产品中得到了很好的应用。

不过，不抽烟的人应该对这一特产不感兴趣，那倒是可以尝尝光饼。

樟湖光饼是南平市延平区樟湖镇的特产，具有酥脆、馨香、口感好等特色。

它是一种干脆的面食，圆型干饼，上有芝麻，中间有孔，以绳穿之成串，香脆诱人。

关于光饼名字的由来，也有一段历史故事做背书。

根据史料记载：明嘉靖年间，民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，不曾想连日阴雨，军中不能举灶，戚继光便命烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。

后来，这小饼流入民间。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“光饼”。

樟湖坂的光饼有两类——咸的和甜的。

咸味饼，其饼面白芝麻，饼烤得酥脆，吃起来香脆可口有淡咸味，当地人称之“光饼”。

甜饼的话，和咸味饼不一样，是放了坂糖（红糖）的，饼面上撒黑芝麻，饼烤熟即可，吃起来香嫩可口，有淡甜味，人们称它为“水润”。

还有由光饼派生出的一种宽厚五公分，上层四瓣如蹄的烤饼品，因状如马蹄，而称之“马蹄酥”。

这几样吃起来各具风味，排名不分前后，不过，适合牙口好的人吃~