大暑前煲什么汤适合（明日大暑喝汤最适宜）

要说煲汤，肯定要提起广东，几年前因为工作需求，我在广东呆过两年，让我印象最深刻的就是广东的汤品，基本上每个妈妈都是煲汤高手，家里食材种类更是多，煲出来的味道真是绝了，虽然有很多都是加了鸡肉啊、骨头啊，但是做出来的一点都不油腻，甚至会有清爽感，今天就给大家分享大暑要喝的7款汤，清甜回甘不油腻，全家都爱喝，一定要试试哦。

苦瓜，也叫凉瓜，可清热解毒,消暑祛湿,防治热痱,湿疹，若皮肤湿热盛,小便短小，凉瓜猪骨汤尤适宜夏天喝;该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效,是夏日解暑的汤饮。

黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，有“素食中的肉类”之称，两者既是补脑又是强身的绝好搭配。

食材：猪骨200g，凉瓜1条，黄豆50g，姜2片，蜜枣2粒，盐

1. 凉瓜去掉中间的核后切成大概5厘米长、1厘米宽的条。
2. 除凉瓜，所以的材料放入汤煲中倒入2/3满的水，大火烧开转小火
3. 猪骨洗干净后放到烧开的水中去去血水及腥味，然后夹入汤煲中。
4. 煲一个小时倒入凉瓜，转小火煲1个小时就可以了，吃的时候加一点点盐即可。

大暑之后，湿热更加严重，这时需要喝一碗健脾祛湿的节瓜眉豆鸡脚汤。

眉豆是健脾祛湿的好物，具有健脾祛湿、舒筋活络、强筋健骨的功效，更适合脾胃虚弱的人群食用，再搭配营养丰富的花生、鸡脚，能更好的健脾祛湿、美容养颜。

食材:鸡脚适量，花生，眉豆，节瓜，红枣，无花果，瑶柱，姜2片

1. 提前把花生眉豆浸泡2小时以上，鸡脚剪去焯水洗净备用，节瓜刮皮去籽切块备用，红枣去核。
2. 除了节瓜，把其它所有食材放进砂锅，倒2L清水大火煲15分钟，转小火煲40分钟后，放入节瓜煲15分钟，出锅前撒放少许盐调味即可。

这款汤在大暑节气喝再合适不过了，粉葛有止渴除烦、清热、去骨火的作用;赤小豆健脾祛湿、利尿消肿。粉葛赤小豆扁豆猪骨汤香甜美味，家中大小也可以喝。

食材：鲫鱼，粉葛，蜜枣，赤小豆，盐

1. 鲫鱼清洗干净，粉葛去皮切件备用，赤小豆、蜜枣洗净略浸备用。
2. 锅中放入少许油，将鲫鱼煎至两面金黄，放入砂锅中。
3. 锅里加水，放入赤豆、粉葛、蜜枣，大火煮，响气后转小火，再煮30分钟。
4. 关火前加入适量的食盐调味即可。

北方人可能接受不了这种搭配汤，有幸在广东喝过一次，味道是真的不错，因为加的苹果和无花果原因，有种鲜甜的味道。

食材：苹果1个，瘦肉适量，无花果干3粒

苹果去心切块，瘦肉切块焯水，倒入无花果，加水煮开煲40分钟左右即可。不用加盐也超好喝，果香清甜，也可以加盐调味。

这道冬瓜薏米老鸭汤不仅能够滋补阴虚，清热健脾，而且能够补充人体的蛋白质，特别适合体内有热、容易上火且脾气不好的人食用。

食材：鸭肉半只，冬瓜600克，薏米 20克，陈皮1块，姜片3块

1. 薏米洗净后加入清水浸泡半小时，冬瓜去籽切大块，不用去皮;
2. 鸭肉冷水下锅，加姜片、料酒煮至沸腾，撇去浮沫，将焯过水的鸭肉冲洗干净备用;
3. 把所有食材放入汤锅，加适量水没过食材，大火煮开后转小火继续煲1小时;
4. 加适量盐调味，即可饮用。

食材：薏米10克，海底椰20克，姜片1片，莲子10克，鸽子半只

1. 薏米小火翻炒，海底椰、莲子用清水浸泡20分钟。
2. 鸽子清洗干净后切块，把浸泡好的材料和鸽子一同放入砂锅中，倒入足量的水，大火烧开，撇出血沫和多余的油脂。
3. 等汤水清澈后，转小火，盖上锅盖，焖煮一个半小时，出锅撒入少许的盐就好了。

三伏天特别适合喝这款土鸡汤，有浓浓的奶香味，特别好喝，男女都适合哦。

食材：土鸡半只，五指毛桃一扎，红枣，枸杞，芡实，茯苓适量。

鸡肉焯水，其余材料洗净后和鸡肉一起放入砂锅中，倒入清水，大火煮开后转小火煲一个半小时，出锅加盐调味即可。( 鸡肉建议去皮，不然汤太油了。)

大暑节气汤品喝起来，身体越来越轻盈，大家好，我是食养小厨，一个喜欢美食的营养师、食疗养生师，如果喜欢我的文章，可以点击关注哦，感谢您的支持。

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