阳澄湖大闸蟹几月最鲜美（吃什么阳澄湖大闸蟹啊）

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陆一 | 秋色

遍地金黄

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食欲之秋，金秋大促的松叶蟹感觉很赞

小时候的秋天，是一望无际的稻田，一片金黄。每到九月，空气中就弥漫着丰收的味道！长大后的秋天，金黄的外衣好像已被雪藏，生活在南方的都市，外面的世界并没有明显的让我感觉正在为秋而变。好在，我还能算是个的饭桶，即便业余，但“不时不食”的精妙却已深入我心，季节的色彩自然的就被涂到了五彩缤纷的美味上。中秋前后，要数美食界的扛把子，当然非秋蟹莫属了。

中秋食蟹，不单国人精晓其奥义，在日本也特别盛行，他们的“金秋蟹季”甚至已成了传统，会有各种各样盛大的的吃蟹活动。而三大螃蟹，便是金秋蟹季不二的选择。第一种是帝王蟹，一般产自俄罗斯，体态硕大，外壳坚固，肉多而饱满，素有“蟹中之王”的美誉。蟹腿火烤是比较经常的食用方法之一。破蟹腿外壳，咬一口厚实的蟹肉，水嫩香甜，饱满实在，足可绕舌三日。

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第二种是毛蟹。体格较小，肉质细腻。毛蟹的特点是具备奶油般嫩滑的蟹黄蟹膏，一入口，那份鲜美浓郁让人大呼过瘾。

第三种，便是今天的主角松叶蟹了。据说这是日本广大人民最熟知的螃蟹。个头比帝王蟹小一些，比毛蟹又大很多，它不仅拥有帝王蟹香甜爽口的肉质，还具备可媲美毛蟹的肥美蟹膏蟹黄，简直就是“鱼和熊掌兼得”的典范。刚好 莲花水产 在做金秋大特惠，一只1.5斤以内的松叶蟹只售98元（平常一斤138元，基本都是200以上，其他店里可能要卖到300多），确实是金秋食蟹的好推荐。

清蒸 是松叶蟹最常见的做法之一，本就集肥美细腻鲜甜于一身的蟹肉，再轻蘸苹果醋或淡酱油，其鲜甜丝丝入扣，一人可啖一只而意犹未尽。

避风塘 也是莲花水产松叶蟹很受欢迎的加工方法之一，上桌时整盘金黄，香气撩人，在烹饪的过程中，蒜香被蟹肉吸纳，口味独特。抓起蟹腿时，先闻其香，再剥开吮其味，而后知其鲜美。蒜香的味道我就是无法拒绝，蒜你狠！

第三种做法是 火锅，蟹腿斩件、翻开蟹壳直接入锅，亦或挑出蟹腿肉在滚水中轻轻一涮，自己掌控的那种嫩，简单极致，那份鲜美甘怡有一种不想结束的魔力，让我不自觉的向第二只蟹腿下手。

清蒸

避风塘

火锅

除了蒸、煮、烤、涮，松叶蟹还有刺身的吃法，这样全方位的被折腾，松叶蟹也算十八般武艺样样精通的小能手了。都说光说不练假把式，欲知美味需躬亲。松叶蟹到底美不美？何不趁着莲花水产金秋大促，去折腾一只尝尝呢！

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莲花水产，何方神圣？

其实，如果关注陆一说的小伙伴，一定知道莲花水产！为了照顾因爱蟹而看到这篇介绍的小伙伴，我有必要再简单介绍一下这家水产超市！

莲花水产这是一家水产超市，也是一家精致餐厅。类似台湾上引水产的经营模式，依托鱼旨寿司全国七八十家连锁直营门店积累的食材供应链，以全新概念打造具有生活态度的水产量贩超市。它有几处特点，感觉不错。

首先，环境够赞。有序、干净、整洁，到这里可以优雅和体面的来挑选自世界各地的鲜活水产；

其次，品类够多。除了世界各地的水产，还有各种进口的果蔬、酒水饮品，甚至刺身、冷面、沙拉、牛肉、烤物……等等等，琳琅满目！

第三，模式够新。基本上你可以把这里当做超市，买完东西就走；你也可以把这里当做餐馆，挑好东西选定加工方式，然后直接在店里等美味上桌；另外，你还可以让店里的师傅加工，然后带回家品尝。所有加工均不增加额外的费用，很是方便。

还有，价位够靓。莲花水产的初衷就是依托自身的优势做一家“新鲜过八市、便宜过超市”的餐厅。除了自身供应链的优势，店里还采用半自助，省掉的一大部分人工等成本都补贴在价格上。一般日料店三片三文鱼的价格，在这里足足可以买到Double的量。

所以，这是一家综合各方面我比较推崇的水产超市，丰俭由己，可以吃到不少称心的美味。

吉拉多生蚝

挂包（刈包）38元的哈根达斯

刺身

烤青花鱼

炸多春鱼

澳洲无骨牛小排

黑喉鱼

综合火腿拼盘

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中秋好物，台湾文旦柚 & 香港美心月饼

赶上中秋，店里也来了很多台湾的文旦柚和香港的美心月饼。文旦柚皮薄肉厚、肉嫩汁醇、甜酸适度，在世界上都是很有名的。美心月饼是著名的月饼品牌，很多吃过美心的小伙伴都戏称：从此再无它饼！这两款中秋好物，喜欢的小伙伴可不能错过哦！

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