整块牛腩怎么做（怎么做整块牛腩）

牛腩2斤，洋葱1颗，姜片蒜头辣椒米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条，我来为大家讲解一下关于整块牛腩怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

整块牛腩怎么做

牛腩2斤，洋葱1颗，姜片蒜头辣椒米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条。

冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。

洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。

加入牛腩块煸炒一下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。

将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚。

汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。