湖北锤肉做法

1.首先准备300克的瘦肉切成厚片，大概半厘米厚，案板上倒上玉米淀粉或者红薯淀粉，把肉正反面裹上干粉，用擀面杖去敲打他，不要太用力，防止把肉敲烂，我来为大家讲解一下关于湖北锤肉做法?跟着小编一起来看一看吧!

湖北锤肉做法

1.首先准备300克的瘦肉切成厚片，大概半厘米厚，案板上倒上玉米淀粉或者红薯淀粉，把肉正反面裹上干粉，用擀面杖去敲打他，不要太用力，防止把肉敲烂

2锅中烧水，水量没过肉片，抖掉肉片上多余的淀粉，放进锅中搅拌搅拌，放入姜片食盐，糖，三十毫升生抽，转中火煮三分钟

3煮好后出锅，倒在碗中撒上一把葱花，这样捶肉就做好了