炖鸡块家常做法步骤如下
主料鸡1000g,我来为大家讲解一下关于炖鸡块家常做法步骤如下?跟着小编一起来看一看吧!
炖鸡块家常做法步骤如下
主料
鸡1000g
粉皮150g
辅料
油适量
盐1.5茶匙
花椒10粒
青椒2个
葱适量
姜适量
八角2个
酱油2汤匙
老抽1汤匙
步骤
1.原料:鸡洗净斩块,葱切段,姜切片,青椒洗净。
2.粉皮用温水洗净,青椒切块。
3.锅中入油烧3成热,放入花椒、八角炸香。
4.放入鸡块翻炒。
5.翻炒至鸡肉微微上色后加入葱姜翻炒。
6.调入酱油和老抽翻炒均匀。
7.加入开水没过鸡肉,放入鸡肝等内脏。
8.将炒好的鸡肉连汤倒入塔吉锅中,小火炖20分钟。
9.将粉皮均匀铺在鸡肉上,炖5分钟。
10.放入盐调味。
11.放入青椒翻匀,关火盖盖焖5分钟即可上桌。
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