花椒功效作用与主治怎么吃（花椒的功效与作用）

对于花椒大家应该都比较熟悉了，由于它是生活中常用的一种调料，同时它也是一味很好的中药材。那么你对花椒了解多少呢？花椒不仅可以做为调料食用，它还有一定的保健功效。花椒在药里属于祛寒类药物，它能祛除里寒，扶助阳气，利气行水。另外花椒还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消舯等功效。

红烧排骨

食材明细

排骨

适量

杏鲍菇

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

八角

适量

丁香

适量

姜片

适量

盐

适量

老抽

适量

生抽

适量

料酒

适量

冰糖

适量

十三香

适量

原味

口味

煨

工艺

一小时

耗时

普通

难度

红烧排骨的做法步骤

1原料如图所示。

2排骨焯水过冷水沥干备用。

3锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。

4煎好的排骨备用。

5蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。

6锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

7排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

8兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。

9炖开放盐，再炖到干就好了。

辣子鸡

食材明细

鸡肉

适量

花生米

适量

干辣椒

适量

蒜

适量

姜

适量

八角

适量

花椒

适量

生抽

适量

五香粉

适量

白糖

适量

料酒

适量

食用油

适量

孜然粉

适量

花椒粉

适量

鸡精

适量

白酒

适量

麻辣

口味

炒

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

辣子鸡的做法步骤

1原料如上图。

干辣椒剪开就比较辣，我一半剪开一半没剪开。

2鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟

3烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。

4鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄，油不要多。微黄的时候，捞出来，再放进去一次。

5二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。

6倒入干辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米，拌匀，撒一点鸡精就可以出锅了。

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