学做懒人版紫薯蛋挞(一个紫薯几个蛋挞皮给娃做份小点心)
这几天家里的小朋友放学回家总是喊肚子饿,找我要小点心吃。刚好冰箱还存放着一些蛋挞皮,我就用它做了一份香脆又软糯的小点心。
紫薯蛋挞酥,除了紫薯和蛋挞皮两样主食材外,我还加入了会拉丝的奶酪碎。紫薯和奶酪的搭配,不但含有丰富的膳食纤维促进肠胃蠕动,补钙效果也是杠杠滴。
操作上也没什么技术含量,蒸、包、烤三个步骤轻松完成。紫薯捣成泥,包上奶酪,再用蛋挞皮包起来,涂点蛋黄液撒上黑芝麻,然后交给烤箱就可以了。
酥脆的外皮、梦幻的紫薯、拉丝的奶酪,用最简单的食材做出最好吃的小点心,完美!
紫薯蛋挞酥
参考月龄:18个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备:蛋挞皮、紫薯、奶酪碎、蛋黄、白砂糖
做法:
1 紫薯去皮切薄片,上锅蒸熟。
2 蒸熟后的紫薯取出,趁热加入白砂糖,捣烂成泥。
3 取适量紫薯,搓圆按扁,放上奶酪碎,再包起来搓圆。
做这份蛋挞酥,我建议奶酪一定要放,成品吃起来口感真的会丰富很多,还能拉出一些丝,孩子吃着更开心。
4 取出蛋挞皮,放入紫薯球,慢慢封口包圆。
蛋挞皮要提前拿到冰箱的保鲜层,让它稍微软化一下,这样更容易从锡纸杯里取出,也更好封口。
5 蛋黄打散,然后用刷子将蛋黄液刷在紫薯蛋挞酥上,再撒上黑芝麻。
6 烤箱上下管180度,时间20分钟提前预热好,之后放入蛋挞酥开始烘烤。
7 烘烤完成后取出,完成。
刚烤好的蛋挞酥很烫,要稍稍放凉后再给孩子吃,但不建议放太凉了,不然吃起来就没有奶酪拉丝的乐趣了。
,
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com