红豆冰淇淋做法（这才是最好的做法）

材料：鸡蛋黄2个，蜜豆适量，牛奶100毫升，白糖50克，我来为大家讲解一下关于红豆冰淇淋做法?跟着小编一起来看一看吧!

红豆冰淇淋做法

材料：鸡蛋黄2个，蜜豆适量，牛奶100毫升，白糖50克。

做法：将糖加入蛋黄中，打至发白浓稠备用。

牛奶加热至刚刚沸腾后关火，降温至不是特别汤手后，一点一点加入至打发的蛋黄中， 一边加入一边搅拌，以免高温把蛋黄烫成蛋花汤。晾凉备用。

从冰箱取出冷藏的淡奶油，趁着低温打发至呈色拉酱状。

先取1/3量的打发淡奶油加入至鸡蛋牛奶中轻拌匀，再分两次将剩下的淡奶油加入。蜜豆略切碎，加入冰激凌糊中略拌。

将冰激凌糊装入保鲜盒中密封冷冻至凝固后，用叉子刨松，再分装进雪糕模中重新冻硬即可。