红烧萝卜的家常做法大全（做一道红烧萝卜）

萝卜上市了，做一道红烧萝卜，成本不到5块钱，便宜又好吃

民间有一句俗话叫“萝卜赛人参”，这一句话足以见证萝卜的营养价值，历代医学家都将萝卜认为是营养价值非常丰富的食材，李时珍曾经赞美萝卜“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭，是蔬中之最有利益者”，由此可见，常吃萝卜对身体的好处是多多的，而且萝卜在蔬菜中算得上是一个普通有便宜的食材。

立秋过后也是萝卜大量上市的季节，民间对萝卜说有“小人参”之称，“萝卜上市，医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。这些民间的俗语充分的表明了我们的营养价值。

常吃萝卜能够增强身体的免疫能力，萝卜也被称为是自然消化剂，它能够促进消化，将食物中的淀粉和脂肪充分的分解，加速人体的新陈代谢，而且还有一定的解毒功效。萝卜大量上市的时候价格也非常便宜，如果大批量地购买的话，可能几毛钱一斤，真的算是一种便宜有营养的蔬菜了。

今天就教大家做一道红烧萝卜，成本不到5块钱，做法非常简单，大人孩子都爱吃，快来看一下具体的做法吧。

【菜品】：红烧萝卜

【烹饪食材】：白萝卜一个，大蒜适量，生姜两片，小米椒一个，蒜叶少许，生抽两勺，老抽一勺，白糖一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜需要用到的食材。

2、将白萝卜削皮之后清洗干净，切成大小均等的萝卜块，大蒜去皮拍扁，蒜叶切段，姜切片备用。

3、然后再做一碗料汁，碗中加入两勺生抽，一勺老抽，再加入一勺白糖。

4、最后加入一大碗水，然后搅拌均匀料汁就做好了。

5、锅中烧热油，然后放入姜片和大蒜煸炒出香味。

6、再加入切好的萝卜块，放入锅中快速煸炒，直到萝卜变色。

7、加入调好的料汁。

8、大火变炒均匀之后，盖上盖子将萝卜焖煮入味，时间差不多的时候再打开盖子，大火将汤汁烧干，根据自己的口味来决定是否添加盐。

9、萝卜颜色非常浓郁了，而且已经入味了，就可以关火出锅了，提前撒上蒜叶和辣椒点缀一下，美味就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、做料汁的时候，调味料的用量大家可以根据自己的喜好和口味来适当添加。

2、因为添加了生抽老抽，所以就没有格外加盐，大家做的时候可以尝一下，再决定要不要加盐。

3、白萝卜很容易就炖熟了，所以加水的时候不需要加入太多，慢慢地将汤汁烧干萝卜就很入味了。

4、简单快手的一道菜，成本不到5块钱，家人都爱吃百吃不厌，快来尝试一下吧。

【文案编辑】目海食王小厨