鱼身上有很多红色伤还能吃吗（鱼身上一个部位有毒）

鱼味道好还吃不胖，营养超级丰富，富含蛋白质、维生素 D、硒等等。

那么喜欢吃鱼的你，是否真的了解鱼的身体部位哪些能吃，哪些不能吃？

其实鱼有个部位千万不能吃的。

1.鱼胆

有谣言说:“吃鱼胆能清火明目”。传谣的人，不是傻就是坏。

很多鱼胆都是有毒的。比如胆毒鱼类，包括常见的草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼（花鲢、鳙鱼）

所以清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分清洗干净，也要注意不要把汁液弄进眼睛。

那除了鱼胆，鱼身上还有鱼头、鱼眼、鱼鳞、鱼胆、鱼鳔……这些奇奇怪怪的地方，都能吃吗？

2:鱼头能吃，不补脑

鱼头做的菜很多，最有名的当属剁椒鱼头。

鱼头中含有丰富的 EPA 和 DHA。（当然鱼肉中也有）对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。但补脑就别指望了！

3.滑溜溜的鱼皮

鱼皮，口感滑腻，不少人都喜欢。

油锅煎炸一番，香香脆脆。

鱼皮的营养价值非常丰富，能够促进血液循环，是心脑血管病人最好的食物。鱼皮还含有丰富的硒元素，有很好的抗衰老和美容美颜功效，对于一些肿瘤也会有一定的预防作用。

4.鱼骨鱼刺

鱼刺和鱼骨头都是可以吃的。

鱼骨鱼刺中虽然含有丰富的钙，用破壁机打细便成了鱼骨头汤，味道鲜美还补充了钙。

5.被捧上天的鱼籽

鱼籽多吃会长胖。

顶级鱼子酱，常常作为是电影里的有钱人必点佳品。

鱼子是鱼的卵，送入口咬下去有爆浆的感觉。它不仅好吃好看，还有相当丰富的卵磷脂，对神经系统的发育有帮助。

6.鱼鳔又叫「花胶」

高蛋白低脂肪。

鱼鳔也叫花胶，有点小文艺，也就是能让鱼在水里自由升降的器官。

干花胶是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质可以高达 75% 以上。不过这也没什么稀罕的，牛肉干的蛋白质不比花胶少，脂肪也差不多，重要的是，口感要好。

传说中花胶具有催乳、滋阴补血、美容养颜等功效，其实都是假的。