十大清热蔬菜排行榜（它清香可口清热解毒）

当今，人们越来越注重养生。近两年，在南方一些地区，一种叫“续命草”的东西开始流行起来，一些把它当蔬菜吃。据说吃了对身体有不少好处。真有那么神吗？这“续命草”究竟是个什么东西呢？今天楚柳香就给大家来介绍一下吧！

可能很多人都听说过，其实这“续命草”的学名叫：平卧菊三七，为菊科，三七属，系多年生草本植物，又名“救命草”、神仙草等。在已经证实的科学和细胞或动物模型药理学研究中，其叶子的水或醇提取物具有抗氧化、抗疱疹病毒单纯疱疹病毒、抗高血糖、抗发炎、抗高血脂、抗溃疡、抗高血压和抗肿瘤活性。

“续命草”是一种药食兼用的独特植物，其主要食用部分为嫩茎叶。具有清热解毒、止血止咳、减少血管紫癜、提高人体免疫力和抗病毒能力；泻火、凉血、消炎、生津等功效，对于肿病有一定的疗效。

它与现在人们食用的木耳菜同属，食味柔滑，清香可口，可清炒、凉拌、氽汤，其茎叶切碎后做饺子、包子的馅颇具香味，用来煮泡饭，其味道尤佳。其叶也可生吃，或取鲜叶用开水冲泡当茶饮，如将叶片晒干后用来泡水喝，则更是别有一番风味。