这家烤肉店超级值得吃（快来pick你最馋的那一款吧）

郑州的天气真的很难摸得透它的脾气。就比如假期的前几天，连续的35 高温让不少小伙伴心生怀疑，难道今年的夏天这么早就开始了？这种想法刚一冒头，昨天就来了一次大跳水，直降十多度不说，还直接打乱了人们的穿衣节奏。

要我说，这种天气吃烧烤是最合适的，毕竟小火一烤，小肉一吃，甭管身上套的是短袖还是棉袄，胃里都倍儿暖和。趁着五一假期还没结束，我们赶紧来盘点一批各具特色的人气烧烤店，想要解馋打打牙祭，有它们就够啦。

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湘式烤肉

最初被这家店吸引，纯粹是因为略显嚣张的宣传口号。据说（当然是据他们自己说），这家带着湘字招牌的烤肉店，可是打遍长沙无敌手呢！究竟这外来的烤肉有啥特别？是什么样的味道让店家如此自信？我们在前段时间，专门去打探了一番。

餐厅人气 ：和极致自信的口号相比，这家的人气却没那么给面儿，起码我们去的当天，店里并没有坐满，人最多的时候能有个七八成。不过，这样的上座率对于刚开没多久的新店来说，还是可以的。

菜品特色 ：虽说打着湖南旗号，可单看菜单，我们并没有瞧出什么不同，五花肉、香辣牛肉、黑椒牛肉粒... ...招牌的烤品只能算是经典的常规操作。听老板说，食材看上去没啥特点，但在味道上会跟其它烧烤店有些差异，至于是什么样的差异，我们稍后详说。

菜品价位 ：不过，在这家吃烤肉有一个好处，那就是这里的部分菜品是分为大小份的。拿招牌五花肉举例，大份42元，小份只要22元，分量足够铺满烤盘。肉类的烤品价位多在20-40元之间，素菜也在10元上下，整体的性价比还不错。

服务&环境 ：这家的服务热情度爆棚，或许是看到了我们带着的摄像机，店里的阿姨会在旁边疯狂安利她们家的菜品。服务员小姐姐也很有趣，开着玩笑就把该点的菜都点了。至于环境，整体的色调以原木色和白色为主，装修设计并不华丽，但能给人一种舒服的感觉。

菜品口味 ：根据我们的观察，这家的烤肉大多都是腌制过的，但能尝得出来，无论是选料还是新鲜度都是不错的。味道类似于湘西小串，更偏湘辣，肉感十足。我们还被种草了一种相对独特的吃法，一片生菜，一片薄脆，再来一块滋滋冒油的烤肉，口感的层次特别奇妙，感兴趣的小伙伴可以尝试一下。

✏ 综合评分：7.5分

人均价位：60-80元

营业时间：11:00-24:00

地址：郑州市福元路与英协路交叉口向西50米路南

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土耳其烤肉

最近我们打探到这样一家小店，看似平庸，和大多数街边小店无异，可一到饭点儿，人气就直线飙升。在某点评网站上，它更是打败了许朗、和平等众多西郊有名的烤肉店，成为中原区烧烤热门榜的第三名。

餐厅人气 ：我们饭点儿到的时候，店里八九张桌子几乎全都坐满了人。有的食客甚至连续作战，昨天跟朋友刚来过，今天就又带着家人来吃了。听他们说，别看这家店不大，但在这条街上已经开了十多年。

菜品特色 ：烤肉的形式更偏传统，是前些年比较流行的土耳其烤肉。烤炉就在桌子中间，吃货们围成一圈，先刷羊油再烤肉，等羊肉的外壳变得焦黄，撒上青椒和洋葱圈（免费的哦），增加香味的同时，还能遮盖一些羊肉的膻味。

菜品价位 ：烤肉的价位一般来说会高一些，一顿饭下来，人均百十块是常有的事儿。但这里走的却是相对平价的大众路线。荤素大概有20多个品种，不算多，都是常见的品类。牛羊肉60块钱一斤，素菜都是10块钱一份，而且可以随意搭配。

服务&环境 ：说实话，这家店没什么服务可言。这样说并非指店家的服务态度不好，而是烤肉类的餐厅，追求的就是自己动手的参与感。不过，老店都有的通病在这里也是有的——杂乱。尤其是高峰期的时候，店里往往坐满了人，再加上桌椅相对比较矮，随手乱扔的垃圾会让这里看起来有些凌乱。

菜品口味 ：这家的烤肉还是比较新鲜的。羊肉是整羊现宰，想吃什么部位都可以跟老板提，下单后直接切块，现切现烤。牛肉是鲜里脊肉，切片后多了一个腌制的步骤。根据我们的观察，这两样可是每桌必点。烤酸菜，酸爽的同时，清脆的口感没有打折，值得推荐。鸡翅也是腌制过的，喜欢的朋友也可以尝尝。

✏ 综合评分：8分

人均价位：50-60元

营业时间：18:00-24:00

地址：郑州市颍河路与工人路交叉口向西200米路南

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“原味”烧烤

这一次，我们来到了西北边的电厂路附近。听说这儿有一家“原味烧烤”老店，看似不起眼，但店里的师傅手艺了得，光烤串儿就烤了20多年，最早是在黄河路摆摊儿，后来才搬到现在这个地方。

餐厅人气 ：听常来的老食客说，这家的人气一直都很旺，口碑在附近的餐馆儿里也是不错的。前一段还没放开堂食的时候，不少人都心甘情愿地等在门口，准备外带回家。

菜品特色 ：这家的羊肉串不腌制，串串儿之后上炉直接烤，属于原汁原味儿的风格，会比较考验肉质的新鲜度。如果你觉得单吃烤串不够过瘾，可以再来一份烤羊排，也是现切现卖。

菜品价位 ：别看这家只有肉串、肉筋、板筋、鸡翅之类的基础款，品类不算花哨，但肉的品质很在线，粉粉嫩嫩的颜色一看就很新鲜。而且价位不算贵，三块钱一串，很适合工薪阶层的消费水平。

服务&环境 ：环境和服务就是大众类的街边餐馆会有的样子，在这里就不过多赘述啦。

菜品口味 ：据说这家的羊肉串一直用的都是羊后腿，有肥有瘦比较均匀。烤羊排，其实就是没有串串儿的羊肉，切成薄片之后用夹子一夹，像烤鱼一样直接上炉生烤。师傅对火候的把握也是一绝，肉串烤得外焦里嫩，口感特别丰富，肥肉的比例虽然多，但是油香却不油腻。

✏ 综合评分：7.5分

人均价位：20-50元

营业时间：11:00-20:00

地址：郑州市电厂路与东风西路交叉口东北角

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传统烧烤的不传统味道

前阵子我们被抖音上的一对母子种了草。乍看之下，粉丝过万，凭借搞笑的段子和夸张的演绎吸引了不少人的关注。但仔细一瞧我们却发现，这位博主在每条视频的定位上都打了同一家烧烤店的名字。究竟这家被网红“加持”的烧烤店是否真的值得吃呢？

餐厅人气 ：按照导航的地址，我们竟然摸到了一个专营电动车的市场门口，这位置还真有点儿奇葩。不过出乎我们意料的是，这家店的人气有点旺，屋里屋外加起来十几张桌子，基本上都能坐得满。而且据我们的观察，大家更喜欢坐在屋外，尤其是现在这个温度，一入夜小风凉凉的，再撸上一把肉串儿，舒坦。

菜品特色 ：别看这只是一家普普通通的烧烤小店，但他们家的烤品却很不一般。比如近些年比较红火的牛蛙，别人都是用来炒料做成牛蛙锅，而这里连腌制都没有，直接拿来生烤。驴肉也是同样的情况，驴肉烩面、驴肉汤大家都吃过，可是烤驴肉串儿这东西，又有多少人见过呢？

菜品价位 ：不管这烧烤的食材有多么另类，从价位上来说，还算是公道。驴肉串和羊肉串都是4块钱一串，牛蛙个头大，自然要贵一些，不过10块钱的价格大多数人应该也能接受。

服务&环境 ：中规中矩，是我们对这里服务态度的基本印象。至于环境和卫生，我们只能说因人而异。好处就是，开在电动车市场里，多了一丝隐于闹市的静谧感。而弊端也是客观存在的，电动车市场的环境会相对杂乱一些，会给对环境要求比较高的食客一种略显“随便”的感觉。

菜品口味 ：和咱常吃的羊肉串儿相比，驴肉串儿用的是纯瘦肉，不带一丁点儿的肥。不过，它不像羊肉、鱼肉会有自己独特的肉香味儿，驴肉的味道明显偏淡，如果不提醒，根本猜不出来这就是驴肉。烤牛蛙肉质细腻，类似于烤鱼的口感，汁水特别足，但味道也是偏淡，喜欢重口的吃货可以在点菜的时候嘱咐一声。

✏ 综合评分：7分

人均价位：60元左右

营业时间：18:00开始营业

地址：郑州市丰庆路与明达路交叉口向北50米路西

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东北烧烤

前段时间，我们打探到一家相对小众的东北烧烤。一方面，它并非咱河南人常吃的车条烤羊肉串儿；另一方面，就烤串儿的品类来说，它也有点儿不寻常。究竟这家的东北烧烤藏着什么样的秘密武器？外来的烤肉又能否满足咱中原吃货的要求呢？我们今天就来测它一测。

餐厅人气 ：考虑到这家店的位置相对比较偏，处在北三环和西三环的交界处，名气也没有很大，所以店里的人气不是特别旺。工作日的正常饭点儿，店里的上座率可以达到7-8成。周末人会稍微多一点，固定的位置坐满之后还可以临时加桌，基本上能够保证随到随吃。

菜品特色 ：这家烤肉店主打的是东北烤肉，老板是东北来的，手艺自然比较地道。不过一提到东北烧烤，大家的第一印象可能就是五花八门的烤串品种，这样说也没错，但在这家店，桌桌必点的还得是块大肉厚的烤羊排。

菜品价位 ：听店家说，他们家的羊肉选的都是内蒙羔羊，一块大概三斤半，188元一份还会额外附送两道凉菜，三四个人分着吃应该不成问题。其它烤串也不算贵，基本上都在3-5元之间，性价比还是可以的。

服务&环境 ：东北人天生的开朗好客，在这里体现得淋漓尽致。别看这只是一家普普通通的家庭小店，没有过多的专业服务员，只有年轻的夫妻俩加上老爷子三个人在店里忙活。但由于分工明确，不会带给食客招呼不周的感觉。

菜品口味 ：来这家吃烧烤，烤羊排必不可少。内蒙精选的羔羊肉必须经过五个小时的腌制，才能入炉烘烤。五花三层的羔羊肉在300℃的高温炙烤下，脂肪迅速收缩、融化，油润却不油腻，比撸串儿多了一层豪放吃肉的快感。既然是东北烧烤，除了主打的烤羊排，烤石蛋、炸蚕蛹等特色菜品也很值得尝鲜。

✏ 综合评分：7.5分

人均价位：50-60元

营业时间：11:00-14:00 17:00-24:00

地址：郑州市北环路与电厂路交叉口向南200米路西

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