学做莲白回锅（学会莲白回锅早餐不用愁）

吧唧吧唧

By 香菇很冷漠

用料

• 五花肉 500g
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 生姜 3片
• 大蒜 两个（独瓣蒜）
• 葱头 2个
• 莲花白 半颗
• 玉米油 一勺
• 鸡精 1勺
• 豆瓣 2勺

做法步骤

1、五花肉加生姜、料酒煮熟。

2、五花肉捞出切成片，准备葱头、蒜瓣儿、姜片。

3、包菜手撕成块块，洗净后放油炒一下，加适量食盐，不用太多，待包菜变软后关火乘出放至一旁备用。

4、葱姜蒜下锅爆香后，倒入五花肉炒至出油（可根据个人口味调整五花肉软硬程度）

5、五花肉出油后，加入豆瓣酱两勺，生抽老抽一勺炒香。炒香后加入包菜翻炒，出锅前根据个人口味加入适量食盐和鸡精调味。

6、美味的包菜回锅肉就做好啦。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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