怎样鉴别蜂蜜结晶和白糖（结晶蜂蜜就是白糖）

导读：蜂蜜结晶，大多数老百姓认为是白糖，如何改变大家这种思想观念的问题，其实从蜜蜂养殖的角度来说，老百姓的怀疑并不是没有道理，毕竟蜜蜂喂养白糖的争议从早就开始，而且老百姓也没有冤枉咱养蜂人，利用蜂蜜造假本来在养蜂业上就是一个事实，所以改变老百姓的这种观念和思想是一个问题，咱养蜂人自律也是一个问题。

蜂蜜造假是从什么时候开始的，以蜂部落小编的年龄是难以知道的，但是从蜜蜂养殖的角度来说，大量的蜂蜜造假在中国出现的时间并不长，可以说自从养蜂人学会了补助喂养和辅助喂养之后，白糖蜜就顺理成章的产生了。

蜂部落小编处于九零后与八零后之间，小时候蜂蜜在我们农村那可是好东西，虽然只有七八块大十来块一斤，但是在当时也算是昂贵的营养品，所以一般只有病人或者生小孩的女人才有资格享用，那时候我们当地养蜂的人不多，养成功的也就几家人，当时的村里人能够辨别真假蜂蜜的人根本就没有，所以当时养蜂人就已经开始使用白糖水和南瓜糖来冒充蜂蜜销售，可见蜂蜜造假已经拥有了较长的历史，想要改变老百姓这种思想观念，在蜂部落看来是比较难的。

想要改变老百姓对于蜂蜜结晶认为是白糖蜜的观念，蜂部落认为这是一个重大工程，主要依靠我们养蜂人自律、国家的管控、养蜂知识的宣传来进行改变。

第一：养蜂人的自律

我们不得不承认，很多养蜂人在喂养白糖的时候过量喂养，喂养后不清底，最后造成蜂蜜中白糖成分过高。对于这点来说，我们养蜂人应该自律，坚决生产纯蜂蜜。喂养是难以避免的，毕竟在我们取蜜后不可能就让蜜蜂饿死，但是要坚持科学的喂养，以不影响蜂蜜质量为准，经过长期的坚持，加上现在的网络发达，老百姓的文化水平和生活水平的提高，会对蜂蜜有更新的认识，就如现在的很多年轻人对于蜜蜂喂养白糖其实已经是认可的，只是要求喂养白糖不会影响蜂蜜的质量而已。

第二：国家的管控

在国家方面，加强对蜂蜜的检测和管控，杜绝白糖蜜的产生，从源头上解决劣质蜂蜜与白糖蜜的来源，让养蜂人在自律的同时还受到控制，让白糖蜜无法流入市场，最后自然没有养蜂人敢生产白糖蜜，老百姓对蜂蜜又会有一个新的认识，改变白糖蜜的看法。

第三：加强养蜂知识的宣传

其实现在随着网络的发展和消费者知识水平的提高，关于蜂蜜结晶的问题很多消费者都可以通过网络来进行了解，相对来说比较好理解。蜂部落认为现在在蜂蜜结晶上遇到的问题并不是大问题，主要是现在混乱的蜜蜂市场让消费者难以判断，正如场面提到的蜂蜜结晶，老实说作为养蜂人的蜂部落小编，把结晶蜜和白糖蜜放在一起，如果不是通过尝试的情况下，确实难以分清究竟产生的晶体是白糖还是蜂蜜的结晶体，这对于没有养过蜜蜂的老百姓来说确实是一件非常难以解决的问题，而我们想要解决这个问题的办法就是让老百姓知道已经没有人会生产白糖蜜，蜂蜜结晶属于正常的现象，这样老百姓对于蜂蜜结晶的观念和思想就自然改变了。