椒盐鹰嘴豆步骤（想减肥还嘴馋尝尝这个红烧鹰嘴豆）

想减肥，还嘴馋？尝尝这个红烧鹰嘴豆，你会喜欢的，我来为大家讲解一下关于椒盐鹰嘴豆步骤?跟着小编一起来看一看吧!

椒盐鹰嘴豆步骤

想减肥，还嘴馋？尝尝这个红烧鹰嘴豆，你会喜欢的

鹰嘴豆这种食材以前我们吃的是比较少的，不算是我们传统的食物，但是它的味道和口感都算是非常不错的。跟其他的豆类食材差不多，口感都是非常紧实的，吃起来非常的带劲。正是因为它具有很好的口感，所以做成菜之后才会让人十分的喜欢。鹰嘴豆的口感好，营养成分也更好，可以给我们的身体进行很好的营养补充。鹰嘴豆炒着吃是比较常见的一种吃法，很多时候都是搭配上其他的食材，鹰嘴豆当作配菜来炒菜吃，这种红烧的方法就是用鹰嘴豆来当主要的食材炒着吃。做法上是非常简单的，适合在家做着吃。

鹰嘴豆不仅是吃起来好吃，而且也是含有很多的营养成分，能够给我们的身体进行不错的营养补充，对于身体健康也能够起到不错的保养作用。鹰嘴豆中含有大量的维生素B物质，这种成分是身体很多方面都需要的一种重要成分，如果缺乏的话，轻者是会有身体不舒服的情况出现，严重的时候就是会有恶性的疾病发生。另外鹰嘴豆富含丰富的纤维素，这种物质是可以让我们吃了之后感觉到饱腹，也就是能够很轻松地填饱肚子，这对于减肥的人来说是非常好的帮助。既不会感觉到饿，也不会因为吃太多的食物让身体发胖。红烧鹰嘴豆的做法可以参考下面的详细介绍。

配料：鹰嘴豆100，干香菇50克，红萝卜一根，红烧汁一勺，大蒜3瓣，姜一块。

步骤一：先把所有的食材都给准备好，主要是红烧汁一定要准备上，要不然做出来的味道就不会很好了，这道菜的食材比较少，所以调味料就不能再少了，否则就做不出好的味道来了。

步骤二：鹰嘴豆和其他的豆类食物一样，在做菜之前都是要先浸泡好才能够使用的，要不然口感非常的硬，不容易熟，一般第二天做菜的话，头一天晚上泡上就能够正常的做菜用了。

步骤三：泡好后的鹰嘴豆虽然是能够做菜用了，不过也还是要先煮好，要不然需要很长的时间才能够让鹰嘴豆熟透，先起锅烧水，水开之后煮十五分钟后关火捞出。

步骤四：香菇是干的所以也是要先泡好才行，不过香菇不需要泡那么长时间，然后切成块，胡萝卜也是清洗干净之后切成块备用。

步骤五：香菇和胡萝卜也要先焯水，然后捞出后控干水分备用。

步骤六：起锅烧油，先把姜蒜放到锅中爆香，随后放香菇和胡萝卜一起翻炒均匀，要多炒一会，让香菇有点发焦的状态，然后把鹰嘴豆放进去一起翻炒。

步骤七：翻炒均匀之后放红烧汁，其他的调味料就不用放了，味道就足够好，翻炒均匀就可以出锅。

做法上没有什么难度，需要注意的就是一定是要把鹰嘴豆充分地泡发，这样才能够做菜用，要不然做出来的味道和口感都不会很好。