简单实在的几道美味营养家常菜(教你做3道美味的家常菜)

简单实在的几道美味营养家常菜(教你做3道美味的家常菜)(1)

第一道:红烧肉

这道菜的要点有两个:一是需要冰糖上色,而是需要黄酒去腥增鲜。原料需要准备大小均匀的五花肉块,生抽老抽料酒等调料,香叶八角姜蒜等配料,还有冰糖和黄酒。首先将五花肉块和姜片一起冷水下锅去腥,煮出血水捞出,然后将肉块小火熬出油脂,到表面变色后盛出,然后把冰糖熬化放入肉块上色,同时用生抽、老抽、料酒调制酱汁,待肉块上色后倒入酱汁、黄酒、配料没过肉块,大火烧开,小火炖煮收汁结束。

简单实在的几道美味营养家常菜(教你做3道美味的家常菜)(2)

第二道:包菜炒红萝卜丝炒鸡蛋

这道菜需要准备的菜品比较多,但是制作过程简单,成品超级下饭。首先将包菜和胡萝卜切丝备用,鸡蛋搅匀用小火炒至八分熟盛出,然后热锅将包菜胡萝卜丝、大蒜一起翻炒至断生,加入鸡蛋一起翻炒,加入适量食盐、生抽和老抽,大概三分钟左右出锅,一道美味的家常菜就完成啦。

简单实在的几道美味营养家常菜(教你做3道美味的家常菜)(3)

第三道:羊肉汤

冬季的餐桌上是绝对少不了汤品的啦,羊肉汤一口下去,暖胃壮阳美滋滋。羊肉第一步要先把羊膻味去掉,和大葱杆、花椒、姜片一起冷水下锅,需重复加入凉水和捞出浮沫动作,大概3-4次,然后焖煮30-40分钟,接着加入适量红枣、枸杞炖煮一刻钟,最后加入香菜、葱花、食盐、鸡精、胡椒粉和一碗凉水,最后煮至沸腾出锅。

简单实在的几道美味营养家常菜(教你做3道美味的家常菜)(4)

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