均衡饮食营养指南（营养学家的建议）

民以食为天，吃饭可是人生活中的一件大事。吃饭是补充能量、满足食欲的途径，也是享受美食的过程，不过吃饭也并非没有讲究，想要营养合适、健康地摄入食物的话，也要注意一些细节。在营养学家眼里，午餐有二不宜，晚餐有三不吃，做到这些，才能够“吃好”。

首先来说说午餐二不宜。午餐是人们经历了半天的工作、学习之后休息前的一顿饭，吃顿饭切记不要狼吞虎咽，吃太快了会使得未经过完全咀嚼的食物进入胃部消化，这无疑大大增加了胃部的负担，容易引起胃病。而且这些未咀嚼到位的食物含有的营养物质不能被人体吸收完全，对于人体而言也没有多大好处。

另外，午饭不宜吃完就睡。实际上每一顿饭吃完之后都应该等候一段时间再睡觉，但是由于很多人午休时间较短，所以会在吃完之后争分夺秒地开始睡觉，这是非常影响食物消化吸收率的行为。午饭吃完后应当过半个小时再睡觉，在这期间可以坐着休息，也可以慢走散步，切忌剧烈运动。

所谓“晚餐三不吃”，就是有三类东西不适合晚上吃，其一就是甜食。饭后吃个甜点可是一大美事，但是甜食是会毁睡眠的，睡前吃甜食的人容易做噩梦，并且很容易发胖，连患上糖尿病、痛风和心脑血管疾病的可能性也会增加，因此在睡前不可以吃甜食，偶尔解解馋倒是可以。

其二是辛辣的食物。辛辣食物对人体的刺激性是不言而喻的，尤其是肠胃不好的人更是尽量不要沾染。晚餐的时候，人体的各项功能并不如白天活跃了，肠胃在这样的环境下就更容易受到食物的刺激，因此为了身体着想，晚餐是不可以吃辛辣的食物的。

最后，晚餐也不要吃油腻的食物。一些人习惯将晚餐做得非常丰盛，大鱼大肉更是从来不少，但晚餐吃这些食物会加重胰腺负担。晚餐最好吃些高蛋白的食物，吃肉类的话也应当清淡一些，多蒸煮菜式更好。

（中国教育服务网 匕页）

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