无油无水老式脆皮蛋糕（无水无油老式脆皮小蛋糕）

这款蛋糕好吃易学又健康，没有任何添加剂，味道和我们小时候吃得完全一样。所用配方是我做蛋糕以来最顺手的方子，蛋泡糊很稳定，拌入面粉的时间长一些也不会有消泡现象，强烈建议新手们尝试。

如果你家里没有烤箱，还可以采用蒸的方法，把蛋糕糊放入抹油的容器中，入蒸锅大火蒸15分钟，也可以做出美味的蛋糕。

无水无油老式脆皮小蛋糕，简单易上手 超有小时候的味道，小时候去赶集就喜欢买脆皮小蛋糕，刚烤出来外酥里嫩的，超级好吃 今天在家自己做了。

蛋糕的用料

鸡蛋4个、中裕蛋糕用小麦粉100g、白糖80g

蛋糕的做法

步骤1准备食材。

步骤2将鸡蛋打入盆中，记得要无水无油。

步骤3加入白糖打发，可以加点柠檬汁或者白醋去腥。

步骤4打发至体积变大，颜色发白，可以画8字不消失。

步骤5加入低粉搅拌均匀。

步骤6模具中刷油。

步骤7倒至八分满，上边可以撒点芝麻。

步骤8烤箱设置170度25分钟。

步骤9这样子就完成了。