在家里做干炸里脊（餐桌上的保留项目干炸里脊）

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在家里做干炸里脊

里脊肉洗净切片，肉表面如图片改刀，目的是让肉变松软，口感更好吃。 再次用发财小手把肉片切成长条备孕。 放入适量料酒、姜片（有条件的可以放姜汁）， 生抽、胡椒粉、盐、糖，抓拌均匀，研制15分钟。 淀粉适量，加入家里最后剩下的两个母鸡蛋，加入适量油搅拌均匀，一定要调成糊状（冰淇淋的形态） 锅中放入油，油温7成热放入挂好糊的肉，炸至金黄捞出即可，小仙女们切记不需要二次复炸。 捞出控油，撒入适量椒盐，就妥妥拿捏了。 学会这道菜，可以给朋友家人露上一手，也可以加入自己拿手菜单啦。,