卤肉大饼做法教程（卤肉大饼的制作方法）

材料:五花肉1块、面粉1小碗、生菜叶几片、黄瓜1根、葱姜蒜1小蝶、甜面酱1勺、八角1个、香叶1片、红椒2个、花椒1小勺、料酒2勺、酱油1勺、油适量，我来为大家讲解一下关于卤肉大饼做法教程?跟着小编一起来看一看吧!

卤肉大饼做法教程

材料:五花肉1块、面粉1小碗、生菜叶几片、黄瓜1根、葱姜蒜1小蝶、甜面酱1勺、八角1个、香叶1片、红椒2个、花椒1小勺、料酒2勺、酱油1勺、油适量。

将五花肉放入冷水锅中煮；

水煮开后撇去浮沫；

加入葱姜蒜和大料;

放入适量的料酒和酱油；

加盖继续炖煮；

炖煮十五分钟左右后加入适量的盐调味；

继续炖煮，直至筷子很容易插进去；

关火后浸泡一段时间以便更入味；

面粉中加入少许盐；

用温水将其和成光滑的面团；

加盖饧上20分钟；

将饧好的面团分割成大小相同的剂子， 擀成大圆饼；

烧热锅无需加入油，将面饼放入锅中烙熟，中间两、三次面；

准备好卤肉片、生菜叶、黄瓜、甜面酱和面饼；

面饼上涂抹上甜面酱， 再铺上生菜叶， 放上卤肉片和黄瓜；

将饼卷起来卤肉卷饼就做好了。