广西一家人围着一个锅吃饭（广西大哥晒晚宴）

九零后很多家庭都是独生子女，所以兄弟姊妹不多，亲戚之间要是不走动，就会觉得很冷清，所以很多长辈喜欢一家人热热闹闹聚在一起，广西一位大哥，就晒出自己的家宴，一家十二口看上去非常热闹，虽然只是家常便饭，但大家吃得都很开心。

虽然有12个人吃饭，但是他们没有准备太多的菜，而是简单的六道菜一个汤，但是都是广西人爱吃的一些家常菜。

这些菜都是比较清淡的，适合当地人的口味。首先是白斩鸡，当地人喜欢吃鸡肉，尤其是白斩鸡这样原汁原味的，因为人多，所以直接宰了两只鸡，皮脆而爽口，鸡肉呈粉红色，很嫩滑，骨头还带血丝，一看就煮得刚好。

鸡肉做白斩鸡，那么鸡内脏就可以做个炒鸡杂，搭配粉丝一起炒，软糯入味没有异味，一盘多鸡杂给长辈们下酒，一盘多粉丝，小孩们爱吃。还有烫白斩鸡的汤也不能浪费，味道鲜美有鸡肉的香味，直接就是一碗汤了。

当地人聚餐一般都是以肉为主，因为平时经常吃海鲜，这个时候反而爱吃肉以示尊重。鸡肉有了，白斩鸭也不能错过，也是当地的土鸭，直接烫煮后，比鸭肉要有嚼劲，没有膻味，口感细腻而绵实。

虽然没有做海鲜菜，但是海蛎煎蛋值得一吃，新鲜的海蛎大颗而饱满，吃起来很肥美，而且汁水特别多，不需要调料就已经很美味，咸香鲜融为一体，再配上油汪汪的煎鸡蛋，一口下去，蛋香和海蛎的鲜味融合在一起，还有点焦脆感，特别开胃。

虽然说没有什么特别的海鲜，但是也做了一锅鱼煲意思意思，这个鱼煲和清蒸鱼不一样，不需要特定的鱼，杂鱼就可以了，只要新鲜即可，不需要加水，把鱼片放入砂锅，倒入秘制的酱料，慢慢啫熟后，鱼肉细嫩而入味，还有砂锅自带的一种温度，最适合入秋后吃了。

说到吃肉，鸡鸭鱼有了，牛肉自然也少不了，新鲜的牛肉切片，简单地腌制一下，搭配青椒和葱段一起爆炒，简单翻炒几下就可以了，牛肉非常嫩滑，青椒还没有断生，脆脆的甜甜的汁水多，浸满了牛肉的香味，口感更好，单吃或者下饭都不错。

最后自然是一个青菜，蒜末爆香清炒的蔬菜，爽口而不油腻，吃了肉吃点菜，又营养均衡又可以解腻开胃，吃完这满满一桌子菜，喝一点热乎乎的鸡汤，真的是太香了。虽然菜品不多，但是分量多，十二个人吃得饱饱的，看到这样的饭菜，不少网友羡慕不已，觉得又新鲜又养生，真是家里有矿系列，不知道你喜欢这样的广西家常菜吗？欢迎在评论区分享讨论！

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