为什么喜欢吃栗子（你喜欢吃栗子吗）

说起栗子想必大家都不陌生，作为大家熟悉的坚果之一，栗子具有非常高的营养价值，具有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此，在国外一直被美誉为"人参果"。古往今来人们对栗子的评价很高，一直作为珍贵的果品进贡朝廷供达官贵人享用，可想而知它在人们心目中的地位有多高。那么关于栗子它又有哪些营养价值？下面文章为你讲解。

栗子属于坚果类，所含的淀粉量很高。其中，新鲜栗子占40%，干栗子的碳水化合物达到77%，比马铃薯的2.3倍还要多；蛋白质为4%~5%，比米饭要高。

新鲜的栗子维C含量比西红柿还要多，是苹果的十倍，只是人们接触的更多的是西红柿和苹果，它却一直隐姓埋名，默默奉献，不求回报。其中栗子自身的元素也比较齐全，富含钾、镁、铁、锌等。所包含的维B2是大米的4倍之多，另外还含有钙、磷以及胡萝卜素、B族维生素等多种元素。

板栗焖鸡

板栗焖鸡

1. 栗子的碳水化合物较高，能够给人提供丰富热能，帮助脂肪代谢，有健脾益气，厚补肠胃等作用。

2. 预防老年病：所含的补脑和脂肪酸、矿物质以及维生素等，能够有效预防高血压、冠心病以及动脉硬化等，防治骨质疏松，是抗衰老延年益寿的滋补佳品。

3. 自身包含的核黄素对治疗小儿口生疮和成人口腔溃疡大有帮助。

4. 栗子富含维C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，防止腰腿酸软、筋骨疼痛乏力等。

5. 美容功效：栗子剥皮捣碎结合蜂蜜一起调和敷面能够有效去除皱纹，令人面部光滑。

板栗焖鸡

1. 减肥人群：栗子所含的碳水化合物很高，所以导致热量也不低，有"六个栗子顶一碗饭"的说法，减肥人群尽量少食用。

2. 糖尿病人群：它所含的淀粉是高。所以，糖尿病人进食过多的板栗会影响血糖的稳定，糖尿病人在进食板栗的时需慎重对待。

3. 未满一岁的婴儿：板栗又含有丰富的纤维素，一岁以下的宝宝肠胃还没发育完善，进食板栗后可能导致宝宝消化不良和肠胃阻滞。

4. 坐月子的人群：主要是因为板栗这种食物是比较难以消化的，坐月子的时候，身体体质是比较虚弱的，食用太多的板栗很容易会引起便秘这种疾病。

5. 便秘人群：上面提到坐月子的人群少食用栗子，会形成便秘，所以本身便秘患者更应该慎重考虑。

提倡食材多样化

世间万物都有它独到的一面，相辅相成之间又相克相制；所谓"金无足赤人无完人"说的就是这个道理。栗子虽好，但是自身的益处使得它不得不妥协另一类人群，阐明了凡事存在"两面性"的道理，也因此形成了这个世界的复杂多样。