年糕炒辣白菜怎么做好吃（辣白菜炒年糕的步骤）

材料：年糕片一包、洋葱一个、辣白菜四片叶子、胡萝卜半根、食用盐适量、白糖适量、青椒半个、大蒜四粒、无淀粉火腿四片，我来为大家讲解一下关于年糕炒辣白菜怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

年糕炒辣白菜怎么做好吃

材料：年糕片一包、洋葱一个、辣白菜四片叶子、胡萝卜半根、食用盐适量、白糖适量、青椒半个、大蒜四粒、无淀粉火腿四片。

青椒切丝。蒜粒先拍再切成末，火腿切片。

胡萝卜切小斜片，洋葱切宽条，辣白菜切宽条。

年糕片按着纹路掰成小块。

汤锅水烧开后放入年糕块，大约煮三四分钟，年糕变软后捞出，放入有凉水的大碗里，防止年糕粘黏。

煎锅放油把火腿炸成略黄盛出，可以多放一点油。

放入洋葱炒出葱香味，盛出。

放入胡萝卜片，炒出红油，放辣白菜条翻炒片刻。

加入炒好的洋葱，调入食用盐和白糖，再放入煮好的年糕片，翻炒五分钟左右，注意，要不停的翻，小心糊锅。

放入青椒丝和蒜蓉，翻炒均匀，大约一分钟左右，即可关火。