如何开生海蛎子（开生海蛎子方法简述）

生海蛎子即生蚝开法如下：先用厚布夹住蚝身固定因为蚝较扁平蚝口处又较不规则，建议把刀尖插入蚝口壳缝中后，先用力上下撬之，令到蚝壳崩裂一块使开口处明朗，我来为大家讲解一下关于如何开生海蛎子?跟着小编一起来看一看吧!

如何开生海蛎子

生海蛎子即生蚝。开法如下：

先用厚布夹住蚝身固定。因为蚝较扁平蚝口处又较不规则，建议把刀尖插入蚝口壳缝中后，先用力上下撬之，令到蚝壳崩裂一块使开口处明朗。

伸刀进去环切一周，切断连接蚝壳的肌腱（即带子位）。

切断蚝肉和蚝壳之间的连接。