美味家常菜小炒牛肉（超经典的百变鲜锋料理）

这道菜可以非常简单快手

By kimchi就是泡菜

用料

• 牛肉 250克
• 青红椒 各1/2个
• 葱姜 适量
• 太太乐鲍汁蚝油 2勺
• 太太乐原味鲜生抽 2勺
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1/2勺
• 淀粉 1勺
• 太太乐芝麻香油 几滴

做法步骤

1、牛肉切丝，用温水洗净控水，放入料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀

2、青红椒切丝，葱姜切好

3、锅中烧油，葱姜爆锅，放入牛肉丝快速翻炒至发白

4、放入青红椒，放入生抽，挤上蚝油

5、快速翻炒至青红椒断生，淋上几滴香油即可

6、用料简单，快手方便的小炒牛肉就做好了。

小贴士

炒这道菜速度一定要快，不然牛肉容易炒老。手慢的可以先把生抽和蚝油放入碗中再加一点水调个料汁，用的时候直接倒进去就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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