炸辣子的做法和配方（关于炸辣子的做法和配方）

花生炒熟去皮白芝麻炒熟，我来为大家讲解一下关于炸辣子的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!

炸辣子的做法和配方

花生炒熟去皮。

白芝麻炒熟。

干辣椒小火慢炒。

把炒过的干辣椒剁碎备用。

炒熟的花生敲成花生碎。

把辣椒、花生碎、芝麻、盐、鸡精、十三香放在一起加入凉油搅拌均匀。

准备好花椒、八角、草果、小茴香、香叶、桂皮、姜片、葱段备用。

锅中放油烧热把准备好的料放进去炸出味道。

把炸过的料捞出留油烧热。

把热油浇在准备好的辣椒上，边放油边搅拌以免把上层的辣椒炸糊。

搅拌均匀油炸辣子就可以了，炒菜拌饭美味十足。