海带去腥味用什么办法(海带直接水洗是大错)

海带,不管是沿海人民还是内陆人,都很喜欢做成凉拌海带丝、做成汤、煮火锅,都美味得很,让人爱不释手更何况,多吃海带对身体也是有好处的,其中的碘元素非常高,它还有着“长寿菜”之美誉,我来为大家讲解一下关于海带去腥味用什么办法?跟着小编一起来看一看吧!

海带去腥味用什么办法(海带直接水洗是大错)

海带去腥味用什么办法

海带直接水洗是大错,教你一招,只需放2味料,洗得干净无腥味

海带,不管是沿海人民还是内陆人,都很喜欢。做成凉拌海带丝、做成汤、煮火锅,都美味得很,让人爱不释手。更何况,多吃海带对身体也是有好处的,其中的碘元素非常高,它还有着“长寿菜”之美誉。

虽然是一种美味的东西,但还是有不少人不喜欢吃,主要原因就在于海带的腥味。因为海带长期生长在海水中,因此腥味也是不小的,如果直接吃的话,根本不行。还是得清洗干净、处理干净,味道才会更好吃。

清洗海带,很多人的做法都是,把海带直接放到水里浸泡、清洗。其实这种方法是大错,不仅不会去除腥味,并且还不一定能洗干净。今天我来教大家一招,只需要放2味料,就可以洗得很干净,并且无腥味。

【清洗海带的方法】

用料:海带、盐、白醋、清水/温水

1、首先就是海带的选择,有新鲜海带和干海带之分,如果觉得泡发麻烦的话,就直接选择新鲜海带就可以了。如果买到的是干海带,我们买回来之后,还需要将其放入清水中,浸泡1个小时,将其泡发开。

2、接下来啊我们需要准备一碗清水,或者温水,然后往里面加入1勺盐、1勺白醋,将其搅拌均匀。这就是最关键的2味料,它们可以有效去除海带的腥味,并且还可以把海带洗得很干净。

3、这2味料倒进去之后,我们再把海带放到里面,将其搅拌一下,然后进行浸泡。10——15分钟就可以了,浸泡好之后,我们再将其揉搓一会,最后拿清水冲洗干净,就可以拿来做菜了。

【海带豆腐汤】

用料:海带、豆腐、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、食用油

1、把清洗好的海带准备好,然后把它切成小段,放在一旁备用。再准备一块豆腐,切成块备用。还有葱姜蒜,分别切成葱花、姜丝、蒜末。

2、起锅烧油,烧热之后把葱姜蒜放到里面,爆炒出香味。接着把海带放进去,翻炒一会,然后往锅内倒入适量的清水。

3、接下来再来豆腐放进去,然后就可以盖上锅盖开始煮了,不需要煮太久哈。

4、看到锅里开始沸腾的时候,差不多就熟了,这个时候我们往里加上适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀后就可以出锅啦。这是一道低脂又有营养的汤羹,太适合减肥时期喝了,大家赶紧做起来吧。

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