冬天里的一把火居家锻炼（我的命都是空气炸锅给的）

来源：魔都觅食记

- 豆腐鸡蛋羹 -

这道菜的原材料非常简单

只需要一块内酯豆腐＋两个鸡蛋

一人食的小伙伴们，可以食材减半噢

将内酯豆腐切块放入烤碗中

鸡蛋打散，均匀地淋于豆腐上

再撒上一小把葱花提提香

放入空气炸锅中，180℃烤10分钟

在等待的这十分钟里咱也不是闲着

这道菜的“灵魂秘制调料”必须安排上

1勺韩式辣酱 2勺生抽 1小勺盐

1小勺香油 适量蒜末 适量水搅拌均匀

P.S. 没有韩式辣酱的小伙伴们

家里能用的调料都可以试一试

小编才不会告诉你我用的是火鸡面的辣酱包呢

待10分钟结束后打开空气炸锅

再将调好的秘制酱汁淋于碗中

再推入空气炸锅180℃烤10分钟

很快诱人的香味就弥漫开来了

烤好后被酱料包裹的豆腐鸡蛋羹

趁热吃，每一口都滑嫩入味

- 烤琵琶腿 -

无需红烧无糖无油的烤琵琶腿

堪称减脂期必备的高蛋白

现在将“懒人版本”传授给你

做法超级简单，保证有手就会

任何一个减脂党不做的话我都会伤心的ok？

食材准备：琵琶腿3个，生姜几片

将琵琶腿浸泡一段时间去除血水

划花刀，注意可以划深一些方便入味

加入姜片、2勺料酒、1勺生抽

半勺老抽、适量黑胡椒粉

给琵琶腿来个舒舒服服的“马杀鸡”

静置腌制2小时之后

不想洗锅的小伙伴们可以先在

空气炸锅内垫一层锡纸

将琵琶腿放入，180℃烤20分钟

可根据自己的口味撒上孜然粉

再翻面180℃烤10分钟

外脆里嫩的烤琵琶腿就出炉啦

- 青椒酿肉 -

鸡胸肉总是太柴怎么办？

那是因为你不知道这种吃法！

学会这道青椒酿肉

连吃几天鸡胸肉也没在怕的

准备食材：鸡胸肉1块，青椒4个，鸡蛋1个

将鸡胸肉剁碎，打入一个鸡蛋

加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油

适量黑胡椒粉，搅拌均匀

青椒去籽后切段，将准备好的肉馅塞入

再将绿油油的青椒段放入空气炸锅中

180℃烤20分钟即可

青椒很好地锁住了鸡肉的水分

一口下去香嫩爆汁

荤素搭配的快乐如此简单

- 小酥肉 -

身在家中，心在火锅店

控制不了灵魂对小酥肉的渴望

我终于还是对空气炸锅下手了

这下在家也能实现“小酥肉自由”了

话不多说，准备开始！

将里脊肉切成筷子粗细的长条

加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油

1勺香油、少量盐、花椒碎

以顺时针或逆时针不断搅拌上劲

另一边准备一碗浆糊——

打一个鸡蛋，加入适量淀粉

搅和成酸奶般浓稠的质地

将上面的里脊肉条倒入并搅拌均匀

终于到了激动人心的入锅时刻

将小酥肉放入空气炸锅，表面刷油

200℃烤15分钟即可，中间记得翻面噢

椒麻酥脆的小酥肉就完成啦

友情提示：

小编亲测证明，浆糊一定要调得浓稠一点

在入锅前还可以沾少许干面粉

否则很容易翻车噢

- 低脂版麦乐鸡 -

宅家久了，什么都能自制了

M记同款麦乐鸡的味道

分分钟教你用空气炸锅做出来

鸡胸肉剁碎或用料理机打成泥

土豆切片或切小块蒸烂碾成泥

打入一个鸡蛋，再加入适量料酒

耗油、生抽、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀

搅拌成的鸡胸肉土豆泥偏软

小编教大家一个好方法整成形

将其全部倒入食品袋中，尖端处剪个小口

像挤奶油的“裱花袋”一般

将鸡胸肉土豆泥挤出一个个“小坨坨”

手指沾油轻轻按平表面的尖尖即可

整好形后空气炸锅180℃烤10分钟

观察上色情况，翻面再烤十分钟即可

烤好的麦乐鸡块外皮金黄酥脆

一口咬下去咸香四溢

再搭配番茄酱食用，快乐加倍

- 蒜蓉生蚝 -

“烧烤人”不能错过的蒜蓉生蚝

用空气炸锅也能在家享用到了

家里有条件的小伙伴们

这份菜谱快拿小本本记下来

用小刀从缝隙进去撬开生蚝

把生蚝肉冲洗干净

放入空气炸锅中180℃烤6分钟

等待的时间里将大蒜、小米椒、香葱切碎

锅中放油，油温七成时热下入蒜末

炒出蒜香味儿后放入小米椒

加入适量蚝油、生抽，少许糖提鲜

6分钟结束后将炒好的酱汁淋上生蚝

再放入空气炸锅中烤5分钟

肉质鲜嫩，肥美顺滑的生蚝肉

伴着酱汁，一口就让人直呼满足

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